Cuña Queso de Vaca Raclette Marcel Petite, 250 gr

Cuña Queso de Vaca Raclette Marcel Petite: sabor suave y afrutado, perfecto para fundir

Queso Raclette de Marcel Petite: afinado artesanalmente en los Alpes. Textura cremosa, corteza dorada y sabor afrutado con toques de nuez. ¡Ideal para auténticas raclettes!

Descubre: Cuña Queso de Vaca Raclette Marcel Petite

El Queso de Vaca Raclette Marcel Petite es un queso semicurado de pasta prensada, originario de la región alpina. Elaborado de forma artesanal, destaca por su textura suave y cremosa, corteza fina dorada y un sabor afrutado con delicados toques de nuez. Al fundirse, su sabor se intensifica, aportando una experiencia gourmet única. Su aroma fresco y lechoso con notas herbales evoca la pureza de la leche cruda utilizada en su elaboración.

Uso y Maridajes: Cuña Queso de Vaca Raclette Marcel Petite

• Ideal para la tradicional raclette suiza: fundido sobre patatas cocidas, carnes curadas y verduras asadas.
• Perfecto para gratinados y platos al horno, aportando una textura fundente y un sabor afrutado.
• Excelente en sándwiches gourmet y paninis calientes.
• Acompañado de un pan rústico y embutidos artesanos para una tabla de quesos irresistible.
• Marida con vinos blancos aromáticos (Riesling, Gewürztraminer), cervezas de trigo o vinos tintos ligeros.

Elaboración, Maduración y Comercialización

El Queso Raclette Marcel Petite se elabora de manera tradicional con leche de vaca cruda, cuidadosamente seleccionada. La masa se prensa y se deja madurar lentamente en las cavas alpinas, donde desarrolla su textura fundente y su característico sabor afrutado. La maduración dura entre 8 y 12 semanas, garantizando un equilibrio perfecto entre suavidad y personalidad. Cada cuña se comercializa con un peso aproximado de 250 gramos, envasada para conservar su frescura y calidad.

Historia y Origen

Originario de los Alpes, el queso Raclette es uno de los quesos más emblemáticos de la gastronomía alpina. El nombre "Raclette" proviene del verbo francés "racler", que significa "raspar", en referencia a la tradicional forma de servir el queso fundido. La casa Marcel Petite, reconocida por su saber hacer artesanal, elabora este queso con métodos tradicionales que respetan la autenticidad y el sabor original del producto, contribuyendo a preservar una herencia culinaria centenaria.

Características

• Tipo de leche: leche cruda de vaca
• Textura: suave, cremosa y fundente
• Sabor: afrutado, con notas de nuez y leche fresca
• Aroma: fresco, lechoso con matices herbales
• Maduración: entre 8 y 12 semanas
• Origen: región de los Alpes
• Elaboración: artesanal por Marcel Petite
• Formato: cuña de 250 gramos aprox.
• Conservación: refrigerado entre 4 ºC y 8 ºC

Preguntas frecuentes sobre el Cuña Queso de Vaca Raclette Marcel Petite:

¿Qué hace único al Queso Raclette Marcel Petite? Su elaboración artesanal con leche cruda de vaca y su sabor afrutado que se intensifica al fundirse lo convierten en un queso ideal para los amantes de experiencias gourmet.

¿Cómo conservar el Queso Raclette en casa? Consérvalo en el frigorífico, en su envase original o envuelto en papel para quesos. Saca la cuña unos 30 minutos antes de su consumo para disfrutar plenamente de su sabor y aroma.

¿Este queso contiene lactosa? Sí, al ser un queso elaborado con leche cruda de vaca, contiene lactosa en su composición.

¿Con qué vinos marida mejor? Se disfruta especialmente con vinos blancos aromáticos, cervezas de trigo o vinos tintos ligeros.

¿Dónde se elabora este queso? El Queso Raclette Marcel Petite se produce en los Alpes, respetando las técnicas tradicionales de la región.

¿Qué tipo de queso es la Raclette? Es un queso semicurado de pasta prensada, famoso por su capacidad de fundirse de manera homogénea, creando una textura fundente ideal para platos calientes.

¿Cómo se consume el Queso Raclette? Se utiliza principalmente en la tradicional raclette suiza, fundido sobre patatas, carnes curadas y verduras, aunque también es excelente en gratinados, bocadillos y tablas de queso.

¿Por qué es especial el Queso Raclette Marcel Petite? Porque ofrece una experiencia gourmet auténtica, con un sabor suave y equilibrado, fruto de un proceso de maduración artesanal que respeta las tradiciones de los Alpes.