Cuña Queso de Vaca "Lolo", 400 gr

Cuña Queso de Vaca "Lolo" 400 g – Lleldiría

Descubre: Queso de Vaca "Lolo" 400 g de Lleldiría

El Queso de Vaca “Lolo” de Lleldiría es una joya artesana elaborada en los montes pasiegos con leche cruda de vaca de pasto. Su maduración de más de 60 días y su afinado tradicional en cava natural de piedra y madera le aportan un carácter único, una corteza enmohecida natural y una humedad característica de las cabañas pasiegas donde nace.

Autenticidad y Elaboración Artesanal

Producido con leche de vacas que pastan libremente, este queso destaca por su rusticidad y por una elaboración que sigue métodos tradicionales. Su corteza natural se forma durante la maduración en la cabaña pasiega, mientras que su pasta desarrolla una mantecosidad delicada y sabores que evocan el monte, la hierba húmeda y la flora del entorno.

Sabor del Territorio

El queso “Lolo” es un homenaje a la esencia pasiega. Aromas limpios, notas vegetales y una textura suave y fundente lo convierten en un queso imprescindible para los amantes del producto auténtico. Su sabor es natural, rústico y persistente, con un final elegante que refleja la pureza de su leche cruda.

Uso y Maridajes

• Perfecto para tablas de quesos artesanos.
• Ideal con miel de brezo, membrillo o frutos secos.
• Marida con vinos blancos jóvenes, tintos suaves o sidra natural.
• Delicioso en tostas gourmet o acompañado de pan rústico.

Ingredientes

Leche cruda de vaca, cuajo, fermentos lácticos y sal.

Características

• Marca: Lleldiría
• Formato: Cuña de 400 g aprox.
• Leche: Vaca cruda
• Maduración: +60 días
• Origen: Montes Pasiegos (Cantabria, España)
• Corteza: Natural enmohecida
• Textura: Mantecosa y tierna
• Sabor: Natural, rústico y con notas a monte
• Conservación: Mantener entre 4ºC y 8ºC.

Compromiso y Tradición

En Lleldiría se respira tradición: pequeñas producciones, leche de pasto y un afinado que respeta la flora natural de las cabañas pasiegas. Cada pieza refleja la historia quesera del territorio y el cuidado artesanal con el que se elabora.

Preguntas frecuentes

¿Se elabora con leche cruda? Sí, se utiliza exclusivamente leche cruda de vaca de pasto.

¿La corteza es comestible? Sí, es natural y enmohecida, aunque puede consumirse o retirarse según preferencia.

¿Cómo se conserva mejor? Envolver en papel alimentario y guardar en la zona menos fría del frigorífico.

¿A qué sabe? Es un queso mantecoso, con notas vegetales, rústicas y sabor a monte pasiego.