Cuña Queso de vaca Cheddar Isle Of Mull 250 GR, Afinado

Cuña Queso de Vaca Cheddar  Isle of Mull 250 gr, Afinado

Descubre: Cuña Queso de Vaca Cheddar Isle of Mull 250 gr, Afinado

El Queso de Vaca Cheddar es una verdadera joya de la gastronomía británica. Su sabor es intenso y ligeramente picante, con matices afrutados. La textura es firme pero cremosa en el paladar, y su color amarillo anaranjado lo distingue visualmente. Este queso curado se elabora con leche de vaca de alta calidad y es perfecto para disfrutar solo o acompañado. Prepáralo en una tabla de quesos o úsalo para dar un toque gourmet a tus recetas diarias.

Uso y Maridajes: Cuña Queso de Vaca Cheddar 250 gr, Afinado

Disfruta de este queso en una gran variedad de formas, desde aperitivos hasta platos principales. Aquí tienes algunas sugerencias:

• Maridaje con vinos: Ideal con vinos tintos fuertes como el Cabernet Sauvignon o vinos blancos envejecidos.
• En tablas de quesos: Combínalo con frutas secas como higos o nueces.
• Para cocinar: Utilízalo en gratinados, hamburguesas gourmet o sandwiches de queso fundido.

Elaboración, Maduración y Comercialización

El Queso Cheddar se elabora a partir de leche de vaca pasteurizada y pasa por un proceso de maduración que puede durar de 6 a 24 meses, dependiendo del grado de curación deseado. Durante la maduración, el queso desarrolla su distintivo sabor afrutado y ligeramente picante. Este cheddar afinado se comercializa en porciones de 250 gramos, lo que lo hace perfecto para degustar en cualquier ocasión.

Historia y Origen Queso Cheddar Isle of Mull

El queso cheddar tiene su origen en el pintoresco pueblo de Cheddar, situado en Somerset, Inglaterra. Las cuevas naturales de la región ofrecían las condiciones ideales para el proceso de maduración del queso, aportando un sabor único y característico.

Durante el siglo XIX, Joseph Harding, un destacado lechero de Somerset, revolucionó la producción del cheddar, siendo conocido como "el padre del queso cheddar". Harding modernizó la elaboración, implementando nuevas técnicas y promoviendo estándares de higiene en el proceso lácteo.

Entre sus principales avances, se encuentra la creación del “triturador giratorio”, una herramienta clave para mejorar la textura del queso, además del primer sistema moderno de producción de quesos. Junto a su esposa, fue fundamental en la difusión del queso cheddar en Escocia y América del Norte, mientras que sus hijos llevaron la producción a nuevos horizontes, incluyendo Australia y Nueva Zelanda.

Disfruta de un queso con historia y tradición, ideal para cualquier ocasión.

Características

• Maduración: 12 meses
• Leche: Vaca pasteurizada
• Intensidad: Media a fuerte
• Corteza: Natural, encerada
• Tipo de coagulación: Enzimática
• Cuajo: Animal
• Región: Reino Unido
• Temperatura de conservación: 4-8ºC