Cuña Queso de Oveja con Escamas de Pimentón 250 gr

Cuña Queso con Escamas de Pimentón 250 gr

Descubre: Cuña Queso con Escamas de Pimentón 250 gr

Este queso de oveja curado destaca por su sabor intenso y una textura firme y mantecosa. Elaborado con leche de oveja y recubierto con escamas de pimentón, añade un toque ahumado y especiado, ideal para los paladares más exigentes. Su corteza natural y color característico le dan un atractivo visual que invita a disfrutarlo tanto solo como en combinaciones creativas.

Uso y Maridajes: Cuña Queso con Escamas de Pimentón 

Disfruta de este queso en aperitivos o como parte de una tabla gourmet. Recomendamos acompañarlo con:

• Vinos tintos de cuerpo medio a fuerte para realzar su sabor.
• Frutos secos y miel para un toque dulce-salado irresistible.
• Ideal para fundir en tostas y tapas.

Elaboración, Maduración y Comercialización

Este queso se elabora con leche pasteurizada de oveja mediante un proceso de curación lenta en cuevas tradicionales que garantiza un sabor profundo y complejo. La adición de escamas de pimentón se realiza en la etapa final de maduración, asegurando que cada pieza cumpla con los estándares de calidad y autenticidad de Quesería La Antigua.

Historia y Origen de Quesería La Antigua

Quesería La Antigua, situada en el corazón de Castilla y León, se dedica desde hace décadas a la producción de quesos de oveja artesanales, combinando técnicas tradicionales y respeto por la naturaleza. Su compromiso con la excelencia ha ganado reconocimiento a nivel nacional e internacional. Denominación de Origen Protegida (DOP) garantiza la autenticidad y calidad de sus productos.

Características:

• Maduración: 9-12 meses
• Leche: Oveja
• Intensidad: Fuerte
• Corteza: Natural con pimentón
• Tipo de coagulación: Enzimática
• Cuajo: Animal
• Región: Castilla y León
• Temperatura de conservación: 4-8°C