Si estás buscando algo diferente que sorprenda a los invitados a un evento, por su vistosidad, elegancia y por su puesta en escena de forma manual pero que a la vez todo esto termine en una espléndida degustación, este es el concepto que debes aportar a tu evento o boda, el fileteado de anchoa en vivo y en directo, un manjar que a más de uno le sorprenderá y le convencerá del espléndido sabor de una verdadera anchoa de calidad.
AnchoasDeluxe tiene una gran experiencia en el sector conservero además de líderes online con la mayor selección de las mejores anchoas de Santoña y del Cantábrico. Nuestra experiencia nos hace ser meticulosos en la selección de la mejor materia prima desde que llega a la lonja de los puertos del Norte de España, con las mejores materias primas de las cuales vamos seleccionando y realizando un seguimiento hasta el final para obtener la mejor anchoa y salazón para nuestros eventos y bodas.
Nuestra experiencia y buen trabajo nos hace ser excelentes profesionales, buscando solo la mejor materia prima cada temporada para ofrecer filetes de anchoas solamente del Cantábrico y de la costera de primavera, la mejor calidad de anchoa del mundo.
Es por ello que garantizamos una curación mínima del bocarte de 6-8 meses y solamente cuando está en el mejor punto de maduración.
Para nuestros eventos, sean o no gastronómicos y bodas, elaboramos en vivo el proceso artesanal del fileteado de la anchoa una a una, siguiendo las técnicas tradicionales para ofrecer la máxima calidad en la degustación. Un proceso minucioso, manual y delicado a la par que fascinante.
Contar en un evento con un fileteado de anchoas es algo con lo que nuestros clientes quedan encantados, el proceso y la calidad de una buena anchoa convence hasta los más pocos dispuestos a probar en un principio una anchoa.
El fileteado se realiza por manos expertas, donde mostrar al público de forma cercana el proceso y limpieza manual con los mismos enseres que se hacen en las conserveras artesanales, también se aporta información del proceso, cuales son las mejores anchoas, como degustarlas y como reconocerlas. Este proceso que se crea alrededor de la mesa de elaboración es la magia que se contagia entre los asistentes los cuales pasaran a degustar finalmente el producto.
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