Confit de pato mollejas 3 uds, 180 gr

Descubre: Confit de Pato – Mollejas 3 uds

Las mollejas de pato confitadas de Katealde son una exquisitez gourmet que destaca por su sabor intenso, su jugosidad y una textura suave y melosa, resultado de su lenta cocción en grasa de pato. Su color dorado y aroma profundo anticipan una experiencia gastronómica única. Listas para consumir tras un ligero calentado, ofrecen un bocado delicado y sorprendente.

Uso y Maridajes

• Servir calientes como plato principal con verduras salteadas o puré de patata trufado.
• Perfectas en ensaladas templadas con escarola, nueces y vinagreta de mostaza y miel.
• Maridan con vino tinto crianza o un elegante Pinot Noir.
• Ideales como aperitivo gourmet sobre tostada crujiente con reducción de vino dulce.

Elaboración Artesanal

Estas mollejas se preparan mediante un proceso tradicional de confitado lento en su propia grasa, garantizando una textura extremadamente tierna y un sabor concentrado. Tras la cocción, se envasan en tarros esterilizados, sin conservantes ni aditivos, ofreciendo una larga vida útil de hasta 4 años si se almacenan en un lugar fresco y seco.

La producción limitada y el estricto control de calidad aseguran un producto de excelencia desde el origen hasta su comercialización.

Historia y Origen: Katealde

Katealde, ubicada en el corazón de Navarra, mantiene viva la tradición de la cría artesanal de patos, alimentados con maíz en grano y criados al aire libre. Su filosofía combina técnicas tradicionales con innovación tecnológica, logrando productos auténticos y de alta gastronomía.

Miembro de Alimentos Artesanos de Navarra y Reyno Gourmet, participa activamente en proyectos europeos de I+D que refuerzan su compromiso con la sostenibilidad, el bienestar animal y el respeto por el entorno.

Características

• Ingredientes: Mollejas de pato, grasa de pato, sal
• Contenido: 3 mollejas confitadas
• Textura: Extra tierna, melosa y jugosa
• Apariencia: Doradas, con superficie ligeramente caramelizada
• Conservación: Hasta 4 años en sitio fresco y seco
• Formato: Tarro esterilizado listo para consumir

Preguntas Frecuentes

¿Cómo se preparan? Calentar ligeramente en sartén o baño maría.

¿Se pueden usar en recetas? Sí, son ideales para ensaladas templadas, aperitivos o platos principales.

¿Necesitan refrigeración? No antes de abrir; mantener en sitio fresco y seco.