Caviar Ecológico Clásico Original 500gr

Caviar Ecológico Clásico Original Riofrio 500 gr

¿Qué encontramos en este producto?

Encontramos el primer caviar certificado ecológico del mundo procedente del esturión Acipenser naccarii criado durante más de 18 años manteniendo los estándares rusos, con un tamaño tipo "clásico" de 2,5 a 2,8 mm.

Al estar elaborado sin conservantes podemos descubrir en este caviar ecológico las sensaciones más intensas que un caviar nos puede aportar al paladar.

• Su color es variable desde gris verdoso a gris negro y pardo.
• Sabor complejo e intenso.
• Fresco, sin maduración, 100% ecológico.

Es uno de los productos gourmet de lujo por excelencia. La escasez de producción, además de su sabroso sabor, lo convierten en un aperitivo de lujo.

¿Cómo se elabora el caviar russian style?

La elaboración de caviar de Riofrío Russian style se basa en la más pura tradición rusa que se usaba en tiempos de los zares. Los expertos encargados de la elaboración utilizan el estilo malossol, usar el punto justo de sal, para conseguir así un caviar más fresco y puro.

El resultado de este caviar ecológico es igual que el autentico caviar fresco que comían los Zares tiempos atrás.

Caviar de Riofrío

La piscifactoría de Riofrío se remonta a 1955 y nace a partir de la amistad, ya que tres amigos decidieron unirse para crear la primera piscifactoría comercial de España, situada concretamente en Navarra. Resultó una iniciativa llena de visión y valentía, ya que convertiría a la piscifactoría de Riofrío en pionera de la piscicultura en España.

En la década del los 60, el proyecto se amplía y comienzan a realizarse actividades relacionadas con la acuicultura, además de incorporar nuevas instalaciones en Navarra y Granada, siendo esta última la más relevante, por un volumen y calidad de sus aguas superior.

Ingredientes

Huevas de esturión y sal.