Castañas en Almíbar, 410 gr

Castañas en Almíbar 410 g – Prada a Tope

Descubre: Castañas en Almíbar Artesanas del Bierzo

Las Castañas en Almíbar 410 g de Prada a Tope son una auténtica joya gastronómica y uno de los productos más emblemáticos de la casa. Elaboradas íntegramente a mano, con métodos tradicionales que han pasado de generación en generación, rinden homenaje a la histórica variedad berciana “Pared”, famosa por su sabor, su textura y su calidad excepcional.

La Materia Prima: Castañas del Bierzo

Se trabaja exclusivamente con castañas del Bierzo procedentes de agricultores de la comarca. En Prada a Tope se exige una selección impecable y se paga siempre por encima del precio de mercado, asegurando así la mejor calidad y un compromiso real con el territorio y sus productores.

Un Proceso Artesanal Único y Laborioso

Cuando las castañas llegan al taller, comienza un proceso completamente manual y lleno de dedicación:

• 2 días en remojo para ablandar la piel exterior.
• Pelado a mano una a una, sin máquinas.
• 1 día más en agua para suavizar la piel interior.
• Escaldado en pequeñas tandas de 20–30 unidades para facilitar el pelado.
• Envoltura individual en gasa para proteger cada pieza durante la cocción.
• Triple cocción tradicional:
  • Primera cocción: 3 horas A TOPE.
  • Segunda cocción: 1 hora.
  • Tercera cocción: 1 hora.

En total, más de 5 horas de cocción lenta para conseguir una textura suave, melosa y perfecta.

Envasado a Mano, Como Siempre

Una vez cocidas y enfriadas, las castañas se desenvuelven de la gasa, se escurren y se colocan cuidadosamente en los tarros de cristal. Se incorpora el almíbar natural generado durante todo el proceso y se finaliza con una cocción al baño maría, logrando una conservación impecable y una unión perfecta entre castaña y almíbar.

El resultado es una delicatessen única, elaborada 100% a mano, sin conservantes, sin prisas y con el sabor auténtico del Bierzo.

Uso y Maridajes

• Perfectas para postres tradicionales o de autor.
• Deliciosas con nata, yogur, requesón o helado de vainilla.
• Ideales como acompañamiento de carnes asadas o recetas de otoño.
• Un capricho irresistible para tomar solas, directamente del tarro.

Ingredientes

Castañas del Bierzo (variedad “Pared”), azúcar.

Características

• Marca: Prada a Tope
• Formato: Tarro de vidrio 410 g
• Origen: El Bierzo (León, España)
• Elaboración: 100% artesanal y a mano
• Cocción: Triple cocción tradicional (5+ horas)
• Textura: Melosa, suave y delicada
• Sabor: Dulce natural, auténtico y lleno de matices
• Conservación: Conservar en lugar fresco y seco. Refrigerar tras abrir.

Compromiso con la Tierra del Bierzo

Este producto resume la filosofía de Prada a Tope: respeto por la tierra, defensa del producto local, trabajo artesanal y un mimo absoluto por cada elaboración. Un producto natural, auténtico y hecho sin prisas, como siempre se ha hecho en Cacabelos.

Preguntas Frecuentes

¿Qué variedad de castaña se utiliza? Exclusivamente la variedad “Pared”, típica del Bierzo.

¿Lleva conservantes? No, solo castañas y azúcar natural.

¿Cómo se conserva? En lugar fresco y seco; refrigerar tras abrir.

¿Por qué es un producto tan especial? Por su elaboración totalmente manual y su triple cocción tradicional.