Castañas en Almíbar, 270 gr

Castañas en Almíbar 270 g – Prada a Tope

Descubre: Castañas en Almíbar Artesanas del Bierzo

Estas castañas en almíbar representan uno de los mayores orgullos de Prada a Tope. Elaboradas íntegramente a mano y siguiendo una tradición centenaria, son un verdadero tributo a la variedad “Pared”, la que históricamente ha dado fama a las castañas del Bierzo. Un producto natural, auténtico y excepcional.

La Materia Prima: Castañas del Bierzo

Las castañas se compran directamente a los agricultores de la comarca, exigiendo una selección impecable. Como muestra del compromiso con la tierra y quienes la trabajan, se paga siempre un precio superior al del mercado. Porque para Prada a Tope, la calidad final lo es todo.

Un Proceso Artesanal Único

Una vez en el taller, comienza un trabajo minucioso y completamente manual:

• 2 días en remojo para ablandar la piel exterior.
• Paso a paso, se pelan a mano una a una.
• 1 día más en agua para suavizar la piel interior.
• Escaldado en pequeñas tandas de 20-30 unidades para facilitar el pelado.
• Envoltura individual en gasas artesanales.
• Se añade azúcar y comienza una triple cocción tradicional:
  • Primera cocción: 3 horas.
  • Segunda cocción: 1 hora.
  • Tercera cocción: 1 hora adicional.

En total, más de 5 horas de cocción lenta y cuidadosa para lograr una textura suave, delicada y perfecta.

Empaquetado a Mano, Como Siempre

Tras la última cocción, las castañas se dejan enfriar, se retira la gasa y se colocan cuidadosamente en tarros de cristal. Se añade el almíbar natural generado durante todo el proceso y se finaliza con una cocción al baño maría para garantizar una conservación óptima sin ningún tipo de aditivo.

El resultado es una simbiosis perfecta entre castaña y almíbar, un producto gourmet que solo puede conseguirse con tiempo, paciencia y el buen hacer artesano.

Uso y Maridajes

• Perfectas para postres tradicionales y platos especiales.
• Deliciosas con nata, yogur o helado de vainilla.
• Ideales como acompañamiento de carnes asadas o recetas de otoño.
• Un capricho perfecto para disfrutar solas, a cucharadas.

Ingredientes

Castañas del Bierzo, azúcar.

Características

• Marca: Prada a Tope
• Formato: Tarro de vidrio 270 g
• Origen: El Bierzo (León, España)
• Elaboración: 100% artesanal, a mano
• Cocción: Triple cocción tradicional (más de 5 horas)
• Textura: Suave, delicada y melosa
• Sabor: Dulce natural, auténtico, con matices propios de la castaña berciana
• Conservación: Conservar en lugar fresco y seco. Refrigerar tras abrir.

Compromiso con el Bierzo

Estas castañas en almíbar reflejan la pasión por la tierra, el respeto por quienes la trabajan y el espíritu artesano que define a Prada a Tope. Un producto hecho a mano, natural y sin prisas, que demuestra que lo auténtico necesita tiempo.

Preguntas Frecuentes

¿De dónde proceden las castañas? De la variedad “Pared”, cultivada exclusivamente en El Bierzo.

¿Llevan conservantes? No, solo castañas y azúcar.

¿Cómo se conservan? En lugar fresco. Una vez abierto, refrigerar.

¿Se elaboran realmente a mano? Sí, todo el proceso es manual, tradicional y artesanal.