Pissaladière o tarta salada de cebolla, anchoas y aceitunas: la preparación magnífica.

Sin duda esta es una preparación muy versátil. Aquí te dejo nuestra receta de Pissaladière o tarta salada de cebolla, anchoas y aceitunas.

La tarta merece una conserva de calidad. Esta es la que te recomiendo. 

¿Qué ingredientes necesito?

Es una lista muy larga, sí, pero sin duda el resultado final valdrá la pena. La Pissaladière o tarta salada de cebolla, anchoas y aceitunas necesita todo lo siguiente, así que prepárate para imprimir.

Ingredientes:

• 220 g de harina de fuerza
• 150 ml de agua
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 cucharaditas de levadura de panadería seca
• 1 kg de cebollas
• 2 dientes de ajo
• Tomillo
• Orégano
• Aceitunas negras sin hueso
• -Filetes de anchoas del Cantábrico
• Albahaca fresca
• Pimienta negra
• Sal

¿Cómo preparo la Pissaladière o tarta salada de cebolla, anchoas y aceitunas?

Ahora va la preparación. Sin duda alguna es muy fácil de hacer, sólo hay que respetar los tiempos de cocción que te mencionamos para que no tengas problemas al momento de la cocción. Además, un consejo final es que mezcles muy bien.

Elaboración:

1. Mezclar la harina con el agua, el aceite, la levadura y una pizca de sal.
2. Amasar unos minutos hasta tener una masa homogénea, formar una bola, colocar en un cuenco engrasado con aceite, tapar y dejar levar hasta que doble su tamaño.
3. Pelar y cortar en láminas finas la cebolla y picar el ajo.
4. Calentar un poco de aceite en una sartén y dorar ambos ingredientes.
5. Salpimentar y añadir las hierbas, bajar el fuego, tapar y dejar cocinar lentamente unos 45 minutos.
6. Precalentar el horno a 200ºC, estirar la masa en una bandeja y cubrir con la cebolla.
7. Hornear unos 40 minutos y añadir las aceitunas, la albahaca y las anchoas antes de servir.

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