Recorrido por los dulces típicos de España

Qué sería de la historia de España sin el azúcar. Estos son los dulces típicos de España, que se consumen en festividades como la navidad.

Los dulces de navidad: ¿Qué puedo comer?

La verdad es que la época navideña es ideal para comer y hasta subir de peso. Pero más allá de la clásica cena, algunas familias gustan de la ingesta de azúcar cristalizada. Los dulces de navidad son deliciosos, llenos de sabor y favoritos de los niños. ¿Quieres conocerlos? Aquí un recorrido especial por los que son típicos de España.

Turrón

Obviamente vamos a comenzar nuestro recorrido navideño con el dulce por excelencia: el turrón. El protagonista de algunos villancicos es el protagonista principal de la mesa de la mayoría de las casas en la mayoría de las ciudades españolas. Es realizado con miel pura de abeja, azúcar, claras de huevo y almendras.

Hay variaciones de acuerdo al sitio en donde lo compres, como pistache o lacasitos, incluso de coco. Según varios historiadores, el turrón ha engalanado la cena navideña desde la época de la Villa de Sexona, por ahí del siglo XVI

Yemas de Santa Teresa

Quien iba a pensar que uno de los dulces de navidad más importantes sólo esté realizado con yema de huevo y azúcar. Inició su travesía en la ciudad de Avila, pero muchas personas lo han trasladado hasta las mesas más importantes de las ciudades. Su caja particular tiene 12 dulces, ideal para cualquier familia.

El origen de este dulce es incierto, y de hecho no hay documentos oficiales que lo avalen. Pero se menciona que su creador fue Isabelo Sánchez, dueño de la pastelería ‘’La Flor de Castilla de Avila’’. En 1860, con sobrantes, creó este dulce que se terminó convirtiendo en uno de los productos más importantes de España.

Mazapán

Este dulce es conocido en Toledo por ser el dulce típico durante todo el año. Pero en los últimos años se convirtió en uno de los dulces de navidad más importantes en las mesas de toda España. Las almendras y el azúcar son machacadas hasta lograr el denominado ‘’pan de maza’’, que ya ha tenido variaciones con los ingredientes típicos de diversas ciudades.

Según la historia oficial, su origen se data desde 1577. Hay debates acerca de si este dulce fue traído por los antiguos pobladores árabes de la zona ibérica, pero la teoría aceptada es aquella que menciona que la golosina fue creada en el convento de San Clemente, donde las monjas lo crearon como una opción ante las penurias económicas.

Roscón de Reyes

Es sin duda uno de los de los postres más reconocidos y exportados de España. Por ejemplo, en México se adaptó la tradición durante el día de los Santos Reyes, donde familias se reúnen a partirla con un poco de chocolate caliente. En España es algo parecida, pero también se consume en navidad

Su origen data de la Antigua Pastelería del Pozo en Madrid, que es la más vieja de la ciudad. Desde 1830 patentó la antigua rosca, realizada con harina, almendras, azúcar. Estos dulces de navidad no tienen relleno ni fruta escarchada, ya que esto es considerado como una ‘’deformación’’ a la tradición española.

Polvorón

Tomas un poco de manteca de cerdo, harina de trigo tostada, almendras molidas y azúcar. Con estos ingredientes tiene uno de los dulces de navidad más tradicionales de la región de Sevilla. Pero lejos de Sevilla, familias de Cádiz, Valladolid, Almería y Navarra adoptaron la tradición de regalar uno a cada miembro de la familia en Diciembre.

Se le denomina ‘’Polvorón’’ porque se le cae harina al morderlos o partirlo. La calidad de este producto tiene que ser perfecta, ya que están regulados por un consejo, que los evalúa en su totalidad para que lleguen a tu mesa.

Sopa de almendras

Castilla y León tienen un dulce que puede parecer algo extraño para algunas personas. La clásica sopa de almendras de la región sufrió una transformación para ser un platillo típico en Nochebuena y Navidad. Lleva leche caliente, cáscara de limón, canela, almendras, todo machacado y preparada con yema y leche fría.

Esta preparación ha cambiado con el pasar de los años dependiendo de la región, pero lo seguro es que cada persona le agrega su toque personal, como los piñones tostados.

Cordiales

Uno de los dulces de navidad, que, a nuestro juicio, se encuentran hasta arriba en el top de sabor. Como casi toda la lista se prepara con almendras, azúcar, huevo y algo llamado cabello de ángel, que le permite tener un sabor más ‘’extraño’’ a ojos de los turistas. Se come en Murcia mayormente, pero es típico de muchas familias de las tierras levantinas.

Eso sí, hay que tenerle mucho cuidado, ya que 100 gramos de este postre cuenta con 500 calorías. De hecho, los españoles lo consumen con café o algún tipo de infusión.

Rosco de vino

La verdad es que este dulce no puede faltar en una cena navideña, y estoy hablando de España en general. Los Roscos de vino son galletas en forma de rosquilla que, como su nombre lo indica, tiene una ligera cantidad de vino dulce y está constituido con frutos secos. Su toque especial es la azúcar glass en la parte de arriba, que le da ese toque de las festividades.

Se prepara con harina, azúcar, aceite de oliva, ralladura de limón, ajonjolí y el vino. Es el representante de Málaga, aunque también es conocido en la región Castilla la Mancha.

Es imposible que no se te haga agua la boca con estos dulces de navidad. Ya queremos probarlos.

Te invitamos a ver nuestra sección de los mejores dulces navideños que preparamos para ti.