Archivo para Julio, 2015

  • Regalar una cesta gourmet

    Regalar una cesta gourmet

    Las cestas de regalos son una de las mejores formas de agasajar a nuestros seres queridos. Según la ocasión y el perfil de nuestro destinatario, podemos regalar cestas de Navidad, cesas de regalo de vacaciones, de regalo de bebé, cestas de vino, y más. ¿Qué tipo de cesta podríamos regalar a una persona especialista o aficionada en la cocina?Leer mas

    31/07/2015 Nosotros 0 2990
  • Cómo cocer marisco gallego

    Cómo cocer marisco gallego

    Para disfrutar de la exquisitez de los mariscos gallegos, conviene conocer algunos trucos acerca de cómo cocinarlos correctamenteLeer mas

    29/07/2015 Recetas 0 1545
  • Queso Picón de Bejes-Tresviso

    Queso Picón de Bejes-Tresviso

    Cuando el queso Picón Bejes Tresviso comenzó a elaborarse, todavía no podía conservarse el excedente de leche, de manera que la composición de los tres tipos utilizados (de vaca, de oveja y de cabra) variaba de acuerdo a la estación del año: en la primavera se utilizaban los tres tipos pero durante el resto del año predominaba el queso de vaca. La elaboración del queso azul más prestigioso del mundo ha variado un poco desde sus primeros momentos hasta la actualidad, ya que las tecnologías aplicaLeer mas

  • Conoce el Jamón Ibérico de Huelva

    Conoce el Jamón Ibérico de Huelva

    Una de las bases gastronómicas de Huelva (Andalucía) se encuentra en la producción artesanal del Jamón 100% Ibérico de Huelva, que cuenta con Denominación de Origen Protegida, de acuerdo al reglamento 510/2006 del Consejo de la Unión Europea.Leer mas

  • La Barbacoa perfecta

    La Barbacoa perfecta

    Para preparar un buen asado a la parrilla necesitamos seguir una serie de pasos básicos: el manejo de las brasas, el tiempo de cocción de cada uno de los ingredientes que deseamos asar, el estado higiénico de la parrilla o barbacoa, son algunas de las cuestiones indispensables que debemos tener en cuenta cada vez que nos ponemos en el rol del asador.Leer mas

    20/07/2015 Recetas 912
  • La anchoa se encuentra en sus máximas cotas, pero no para la conserva

    La anchoa se encuentra en sus máximas cotas, pero no para la conserva

    La biomasa de bocartes alcanzó su máximo histórico en el 2015. La última campaña Bioman de Azti estimó que la población de esta especie superó las 142.000 toneladas.Leer mas

    17/07/2015 Actualidad AnchoasDeluxe 827
  • El percebe Gallego, como prepararlo
  • Denominaciones de origen en España

    Denominaciones de origen en España

    En España, los productos agrícolas y alimenticios que poseen características propias diferenciales (surgidas del ambiente geográfico en el que se produce las materias primas y se elaboran los productos y del trabajo humano implicado en el proceso de producción) reciben Denominaciones de Origen Protegidas (DOP), es decir, protecciones normativas y certificaciones de calidad emitidas por la Unión Europea.Leer mas

    15/07/2015 Actualidad AnchoasDeluxe 1616
  • Receta de Sobao Pasiego

    Receta de Sobao Pasiego

    El sobao pasiego es uno de los productos típicos de Cantabria, este dulce concretamente se elabora en la comarca de los Valles Pasiegos. Un dulce muy sabroso y contundente, una vez que lo probemos nos creará una adicción total, un acompañante esencial en muchos desayunos junto con la leche de Cantabria, el cola cao y el inimitable sobao. Un desayuno para campeones como decía el anuncio.Leer mas

    14/07/2015 Recetas 0 1009
  • Caviar Nacarii, descubre su sabor

    Caviar Nacarii, descubre su sabor

    Caviar Nacarii es una piscifactoría de España, situada en el Valle de Arán, en los Pirineos. Los productos de Caviar Nacarii se caracterizan por su frescura, ya que se obtienen mediante dos extracciones anuales, la primera en otoño y la segunda en primavera, en función de los ciclos naturales de las hembras de la especie esturión.Leer mas

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