Berberechos al Natural Grande 30/35 piezas 113 grs, Ramón Peña Oro

Berberechos al Natural Grande 30/35 piezas 113 grs, Ramón Peña Oro

¿Qué encontramos en este producto?

Proceden exclusivamente de la ría de Noia, en A Coruña, el lugar donde se obtienen los mejores berberechos del mundo. Han sido rigurosamente seleccionados y depurados antes de abrirlos al vapor en agua de mar.
Perfectamente colocados (empacados) a mano y bañados en el llamado líquido de gobierno (una combinación de sus propios jugos y el agua de mardepurada en que se han cocido) que nunca hay que desechar.

Ramón Peña Serie Oro

La tradición nos define. Una tradición heredada de una forma de entender y vivir la mar única. Generaciones de profesionales que han dedicado cuerpo, y sobre todo alma, a poner en valor la riqueza de las rías gallegas, apreciadas en todo el mundo, y el Cantábrico. También labor artesanal, que se ha mantenido durante siglos y que hoy día es sinónimo de calidad y excelencia.

La historia de Ramón Peña se remonta al año 1920. Una pequeña conservera en Galicia comenzó con la elaboración de conservas de pescado y marisco de manera cuidada, controlando desde el origen a la materia prima y mimados procesos artesanales para hacer de las latas auténticos lujos para el paladar.

El transcurso del tiempo no ha hecho más que afianzar esa filosofía de mejora continua y un objetivo que ha permanecido intacto, conservar lo mejor del mar en las latas de Ramón Peña.

Hoy día, estos valores perduran en el ADN de la empresa, que sigue creciendo y apostando por Galicia y su cultura gastronómica.

Propiedades de los berberechos

Los berberechos contienen niveles muy bajos de grasa, concretamente entre el 0,5 y el 2%, aportando 47 calorías por cada 100 gramos de porción comestible y un alto valor en proteínas. Las vitaminas presentes en esta especie son principalmente de los grupos B y A. Entre las primeras destacan la B1 (tiamina), B2 (riboflavina) y B3 (naicina), que facilitan la absorción de los nutrientes energéticos, a la vez que regulan procesos de producción de glóbulos rojos, hormonas sexuales y síntesis de material genético. La vitamina A (retinol) interviene en la generación y mantenimiento de mucosas, piel y sistema óseo.

Entre los minerales presentes en los berberechos mencionar los niveles de fósforo, calcio, magnesio, hierro y potasio

Ingredientes