Berberechos al Natural 60/70 piezas 120 gr

Berberechos al Natural 60/70 piezas 120 g – Los Peperetes

Descubre los Berberechos al Natural de las Rías Gallegas

Los Berberechos al Natural de Los Peperetes son, sin duda, el producto más icónico de esta casa familiar. Capturados manualmente por mariscadores en las Rías Gallegas, estos ejemplares se seleccionan exclusivamente entre los meses de septiembre y noviembre, cuando el berberecho alcanza su punto máximo de sabor, tersura y tamaño.

Cada lata de Berberechos al Natural es una obra de arte gastronómica. Tras un proceso de depuración natural en piscinas de agua de mar, las expertas empacadoras de Los Peperetes seleccionan y colocan cada vianda una a una, de forma manual, garantizando una presentación impecable y una limpieza total de arenas.

Calidad Extraordinaria: De Carril al Mundo

Lo que diferencia a estos Berberechos al Natural es el compromiso con la excelencia de la familia Lorenzo. Con un calibre de 60/70 piezas, cada bocado ofrece una explosión de sabor marino, con una textura firme y un caldo natural que concentra toda la esencia del Atlántico. No es de extrañar que chefs de la talla de José Andrés hayan elegido estas conservas para representar lo mejor de España en mercados internacionales.

Cómo disfrutar los Berberechos al Natural

• Al natural: Degústalos directamente de la lata, preferiblemente fríos, para apreciar su frescura original.
• Con un toque cítrico: Añade unas gotas de limón o un chorrito de vinagre de Jerez de alta calidad.
• En aperitivos gourmet: Acompáñalos con unas patatas fritas artesanas y un vermut blanco.
• El Caldo: No descartes el líquido de cobertura; es una esencia marina pura ideal para enriquecer arroces o salsas de pescado.

Sostenibilidad y Origen Garantizado

Estos Berberechos al Natural cuentan con el sello “Pesca de Rías, de onde se non?”. Este distintivo garantiza que el producto es fresco, de origen gallego y capturado mediante artes de pesca artesanales y sostenibles, respetando el ciclo de vida del marisco y el entorno natural de las Rías.

Los Peperetes: Una Tradición Familiar

La historia de Los Peperetes comenzó en 1991 en Carril, cuando Jesús Lorenzo decidió envasar las mejores viandas de las rías de forma manual. Lo que empezó con una producción de 30 latas al día se ha convertido hoy en un referente mundial de las conservas de lujo, manteniendo intacta la obsesión por la calidad que solo una empresa familiar puede ofrecer.

Ingredientes

Berberechos, agua y sal.

Características

• Marca: Los Peperetes
• Producto: Berberechos al Natural
• Formato: Lata 120 g (80 g escurrido)
• Calibre: 60/70 piezas
• Origen: Rías Gallegas, Galicia
• Sello: Pesca de Rías

Valores Nutricionales (por 100g escurrido)

• Valor energético: 81 Kcal
• Grasas: <0,5 g (de las cuales saturadas: 0 g)
• Hidratos de Carbono: 0 g
• Proteínas: 15 g
• Sal: 2 g
• Hierro: 22 mg
• Calcio: 6 mg

Preguntas Frecuentes

¿Vienen limpios de arena los Berberechos al Natural?
Sí, pasan por un proceso de depuración natural en piscinas de agua de mar para asegurar que cada pieza esté completamente limpia.

¿Por qué se seleccionan solo entre septiembre y noviembre?
Es la época de "costera", cuando el berberecho tiene el tamaño óptimo y la mayor concentración de sabor.

¿Qué significa el calibre 60/70?
Indica el número aproximado de piezas que contiene la lata, lo que asegura un tamaño uniforme y equilibrado.