Bacalao asado a la brasa con ajo, 120 gr

Bacalao Asado a la Brasa con Ajo en Aceite de Oliva 120 g

Descubre: Bacalao Asado a la Brasa con Ajo

El Bacalao Asado a la Brasa con Ajo es una elaboración gourmet que captura el sabor natural del bacalao de alta calidad con un ligero toque ahumado. Los lomos de bacalao se asan lentamente sobre brasas para intensificar su aroma y textura, y posteriormente se conservan en aceite de oliva virgen extra con ajo fresco. Esta combinación aporta un matiz equilibrado entre el dulzor del pescado y la potencia del ajo, creando una experiencia culinaria única lista para disfrutar en cualquier momento. Cada lata de 120 g contiene trozos jugosos de bacalao, listos para degustar solos o como ingrediente estrella de tus recetas.

Uso y Maridajes: Bacalao Asado a la Brasa con Ajo

Gracias a su versatilidad, esta conserva puede disfrutarse de muchas maneras:

• Como aperitivo: sirve el bacalao sobre tostadas o regañás acompañado de aceitunas para una tapa rápida.
• En ensaladas y verduras: mezcla los trozos con patatas cocidas, garbanzos, pimientos asados o verduras a la plancha para aportar un toque ahumado.
• Para platos principales: incorpora el bacalao a arroces, pastas o guisos de legumbres para enriquecer el sabor de tus recetas.
• Maridajes: combina con vinos blancos jóvenes, sidra o un vino tinto ligero para potenciar su sabor suave y ahumado.

Elaboración, Maduración y Comercialización

Para elaborar este producto se seleccionan lomos de bacalao provenientes de la pesca sostenible. Los filetes se asan sobre brasas de leña para conseguir un sabor ahumado característico. Una vez asados, se colocan en latas y se cubren con aceite de oliva virgen extra (33 % ) y dientes de ajo pelados, que aromatizan el conjunto. El proceso de conserva garantiza la seguridad y permite una larga vida útil. Las latas de 120 g se comercializan individualmente y cada una incluye una porción perfecta para una comida o aperitivo. Se recomienda conservar en un lugar fresco y seco y, una vez abierta la lata, mantener refrigerada y consumir en un máximo de tres días.

Historia y Origen

El bacalao a la brasa es una preparación tradicional de las costas atlánticas de España y Portugal. Finca La Barca adapta esta receta clásica utilizando bacalao seleccionado y su propio aceite de oliva para ofrecer un producto gourmet. El método de asado sobre brasas recuerda las antiguas técnicas de conservación que realzaban el sabor del pescado antes de guardarlo en aceite. Esta conserva homenajea la cocina marinera y permite disfrutar de un plato tradicional durante todo el año.

Características:

• Peso neto: 120 g.
• Ingredientes: Bacalao (65 %), aceite de oliva (33 %), ajo, sal.
• Sabor: suave y equilibrado con notas ahumadas y de ajo.
• Elaboración: lomos de bacalao asados a la brasa y conservados en aceite de oliva virgen extra con ajo fresco.
• Presentación: lata metálica de 120 g sellada.
• Alérgenos: contiene pescado.
• Conservación: almacenar en lugar fresco y seco; refrigerar y consumir en 3 días tras abrir.
• Origen: España.

Preguntas frecuentes sobre el Bacalao Asado a la Brasa con Ajo en Aceite de Oliva 120 g:

¿Qué hace único a este bacalao? Su elaboración combina la técnica de asado a la brasa con la conservación en aceite de oliva virgen extra aromatizado con ajo, lo que le aporta un sabor ahumado y una textura jugosa.

¿Está listo para consumir? Sí, el bacalao viene listo para comer. Puedes disfrutarlo directamente de la lata o incorporarlo en tus recetas.

¿Cómo se debe conservar? Antes de abrir, mantén la lata en lugar fresco y seco; una vez abierta, guarda el contenido en la nevera y consúmelo en un máximo de tres días.

¿Contiene gluten o otros alérgenos? Este producto no contiene gluten, pero sí contiene pescado (bacalao). No se indica la presencia de otros alérgenos.

¿De dónde procede el bacalao? Procede de pesquerías controladas del Atlántico, donde se captura bacalao de alta calidad que luego se procesa y envasa en España.

¿Se puede utilizar en platos calientes? Sí, añade el bacalao y su aceite a arroces, guisos o pastas poco antes de terminar la cocción para mantener su textura jugosa.