Anchoas artesanales grandes, 26 filetes de anchoas por lata aproximadamente..
Anchoas del Cantábrico de la más alta calidad. Seleccionamos desde el origen hasta el momento final los mejores ejemplares, desde su captura y durante su proceso de maduración, llegando al final solamente las mejores anchoas que se elaboran de forma manual sin una sola espina.
Anchoas del Cantábrico Serie Limitada lata 180 grs,26 filetes de tamaño grande en aceite de oliva.
¿QUÉ ENCONTRAMOS EN ESTE PRODUCTO?
Una anchoa del Cantábrico elaborada de forma manual, a mano, sin espinas y de gran calidad. Perfecta para una ocasión donde hay varios comensales o personas que les gusten las anchoas, son 26 filetes aprox. Y se recomienda abrir y terminar lo antes posible, sino se van resecando.
Son unas anchoas elaboradas con bocartes del Cantábrico de la costera de primavera, el mejor valorado del mercado, con una limpieza a mano de una a una para no encontrar espinas molestas y una calidad precio inmejorable.
Única filosofía (SU HISTORIA)
Conservas Del Ponto nace con la clara filosofía de apostar por el buen producto, por nuestro producto, un producto artesano, elaborado con nuestros ingredientes que son de la máxima calidad y siguiendo los procesos tradicionales y artesanales de elaboración.
El ingrediente, la elaboración, la tradición y la calidad la tenemos, nuestro trabajo ahora es juntar lo todo, ponerlo en lo más alto y llegar arriba donde el producto gastronómico de nuestro país se merece.
Limpieza y selección
Seleccionamos el bocarte de la mejor calidad en las lonjas, el bocarte de costera de primavera y pescado a alba, para comenzar con un proceso de limpieza y preparación con la mejor pesca.
Pesca y Salazón
Con la mejor pesca seleccionada del mar Cantábrico y su posterior preparación comienza el proceso de salazón, donde debidamente preparado el pescado estará 1 año y será revisado cada 2 meses para adquirir los mejores matices una vez finalice el proceso.
Envasado y garantía
Un producto de la más alta calidad preparado y numerado para llegar al consumidor con las mejores garantías y calidad.
PROPIEDADES: COMER BIEN ES, RICO, SALUDABLE Y TE HACE SENTIR BIEN Y FELIZ
Las anchoas son ricas en omega-3, que ayuda a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos plasmáticos, también aumentando la fluidez de la sangre., previniendo trombos y coágulos.
Ricas en vitaminas B2, B3, B6, B9 y B12 todas ellas con importantes funciones. Vitaminas liposolubles como la A y la D, contribuyendo a la regeneración de tejidos y piel, favoreciendo la resistencia a las infecciones, y necesaria para el desarrollo del sistema nervioso y visión nocturna. La vitamina D ayuda a los niveles de calcio en sangre y favorece su absorción y fijación.
Minerales, magnesio y yodo.
DESCRIPCIÓN DEL ENVASE
Encontramos unos 26 filetes de anchoas artesanales, divididos en dos capas separados por una hoja de papel alimentario, el tamaño de la anchoa el del diámetro de la propia lata.
La pandereta en sus diferentes tamaños suele albergar anchoas de mayor tamaño que los formatos de cristal de sus mismas características debido a la mejor colocación del filete en forma horizontal.
Los formatos de pandereta son ideales para una perfecta degustación de este exquisito majar ya que siempre se mantendrá un nivel óptimo de aceite que cubre la anchoa a medida que se consume y así no se llega a secar.
Los mayores peligros de la anchoa son la luz, el calor y el oxígeno, por lo cual los formatos en lata son los más adecuados para un perfecto estado de conservación de sus propiedades.
Origen del Bocarte | Engraulis Encrasicolus (anchoa del cantábrico) |
Ubicación de la conservera | Santoña (Cantabria) España |
Elaboración | Artesanal |
Comensales | 4/5 Comensales |
Filetes | 24/26 filetes |
Tamaño de la Anchoa | Grande |
Aceite | Oliva |
Formato | Pandereta |
Peso Neto | 180 grs |
Peso Escurrido | 125 grs |
Las anchoas siempre deben de conservarse en el frigorífico hasta su degustación, una vez queramos disfrutar de estas, las sacaremos unos 15-20 minutos antes para que a temperatura ambiente el aceite y la sal se disuelvan de su posible solidificación a causa del frío.
Las anchoas deben abrirse y consumirse en su totalidad, la luz y el aire irán resecando las anchoas sobrantes y no estarán en las mismas condiciones que las primeras.
Siempre que sea posible una anchoa se conserva y se presenta mejor en formato de lata, más caducidad, mejor presentada por su forma horizontal que a la hora de colocarla es mejor.
En la lata no la afecta ni la luz, ni el aire y los vahos que se pueden generar en un tarro de cristal.
Exclusión de garantías y responsabilidad