Anchoas Premium en Aove 20/22 Filetes, 125 gr. Conservas Del Ponto

Descubre Anchoas Premium en AOVE 20/22 Filetes, 125 gr. Conservas Del Ponto

Las Anchoas Premium en AOVE 20/22 Filetes, 125 gr. Conservas Del Ponto son una semiconserva gourmet elaborada en Santoña (Cantabria) con bocarte del Mar Cantábrico (Engraulis encrasicolus). Cada filete se trabaja artesanalmente mediante sobado a mano y se envasa uno a uno en aceite de oliva virgen extra, garantizando una textura firme, brillo natural y un equilibrio perfecto de sabor a mar.

Este formato contiene aproximadamente 20/22 filetes de anchoa de tamaño mediano, cuidadosamente seleccionados entre las mejores capturas de temporada. Su tamaño equilibrado lo convierte en una opción ideal tanto para compartir como para disfrutar en aperitivos gourmet.

Uso y Maridajes

Dentro del universo de las anchoas, este formato destaca por su versatilidad y su excelente equilibrio entre tamaño de filete y presencia en mesa.

• Aperitivo clásico: sobre pan tostado con unas gotas de aceite de oliva virgen extra.
• Versión mediterránea: con tomate natural rallado y pan crujiente.
• Ensaladas gourmet: acompañando tomate, pimientos asados o burrata.
• Maridaje: vinos blancos secos, espumosos brut o vermut.

Recomendación: sacar la lata del frigorífico unos 20 minutos antes de consumir para que el aceite recupere fluidez y la anchoa exprese plenamente su aroma.

Selección de bocarte del Cantábrico

Estas anchoas se elaboran a partir de bocarte del Mar Cantábrico cuidadosamente seleccionado en temporada. Tras su captura, se inicia un proceso de maduración en salazón que puede prolongarse aproximadamente durante un año, permitiendo desarrollar su aroma, textura y profundidad de sabor.

Una vez alcanzado su punto óptimo, cada anchoa se limpia manualmente retirando piel y espinas, se soba cuidadosamente y se filetea una a una antes de ser envasada con aceite de oliva.

Tradición artesana de Conservas Del Ponto

Conservas Del Ponto nace con la filosofía de apostar por productos artesanos elaborados con ingredientes de máxima calidad. Su objetivo es preservar los procesos tradicionales de elaboración y ofrecer conservas gourmet que representen lo mejor de la gastronomía española.

Con más de 30 años de experiencia en el sector de la conserva, la marca selecciona cuidadosamente cada materia prima y supervisa cada fase del proceso para garantizar un resultado excepcional.

Formato equilibrado para degustación

El formato de 125 g con 20/22 filetes ofrece un equilibrio ideal entre cantidad y tamaño de filete. Permite disfrutar de anchoas de excelente presencia sin necesidad de abrir formatos más grandes.

El envase en lata protege el producto de sus principales enemigos: la luz, el calor y el oxígeno, garantizando así una conservación óptima de sus propiedades.

Características

• Marca: Conservas Del Ponto
• Producto: Anchoas Premium en aceite de oliva virgen extra
• Formato: 125 g
• Contenido: 20/22 filetes
• Origen: Mar Cantábrico
• Elaboración: sobadas a mano
• Tipo: semiconserva
• Conservación: entre 5º y 12º C

Ingredientes

Anchoas, aceite de oliva y sal.

Valores nutricionales (por 100 g)

• Valor energético: 1100 kJ / 264 kcal
• Grasas: 17,6 g
• de las cuales saturadas: 2,7 g
• Hidratos de carbono: 1,8 g
• de los cuales azúcares: 0,0 g
• Proteínas: 24,6 g
• Sal: 9,2 g

Preguntas frecuentes

¿Cuántos filetes contiene la lata?
Este formato contiene aproximadamente entre 20 y 22 filetes de anchoa de tamaño mediano.

¿Para cuántas personas es recomendable?
Es ideal para compartir entre 3 o 4 personas como aperitivo.

¿Cómo deben consumirse?
Se recomienda sacar la lata del frigorífico unos 20 minutos antes de su consumo para que el aceite y la anchoa recuperen su textura y sabor óptimos.

¿Cómo deben conservarse?
Al tratarse de una semiconserva, debe mantenerse refrigerada entre 5º y 12º C.