Anchoas de Santoña Artesanas Premium, IL NONNO

Anchoas del Cantábrico, elaboración artesano-tracicional, lata 90 grs, 16 filetes de tamaño mediano en aceite oliva.

¿Qué encontramos en este producto?

Las anchoas Il Nonno están elaboradas bajo la tradición italiana conservera que llego a Santoña en el Siglo XIX. Una anchoa que permanece en salazón una media de 2 años, 1 año superior a las demás anchoas del mercado, esto hace que alcance los matices más relevantes, la anchoa este algo más blanda de lo normal y esto sea un trabajo de precisión quirúrgica el limpiar el bocarte para presentarlo en aceite de oliva. Anchoas de ediciones limitadas por su escasa producción que casi en exclusiva vendemos en nuestra tienda online gourmet directo a tú casa. Anchoas que hay que probar aunque sea una vez.

Calidad desde su origen a tú casa(Su historia)

En esta lata de 90 grs nos presentan 16 sabrosos filetes, colocados horizontalmente cuidando la presentación con todo detalle. Su calidad es incuestionable, de modo que estamos ante un producto exclusivo.

Elaborado de forma totalmente artesanal, sin la presencia de maquinaria industrial, mediante la técnica del sobado a mano, lo mejor para la calidad y limpieza de cada filete, realizándola individualmente. Una elaboración de la anchoa hecha tradición y realizada de forma única por la familia desde el siglo XIX.

Este formato se recomienda para 4 personas aproximadamente, pudiendo disfrutarlas con quien queramos, ofreciendo un producto limitado, delicioso, y de primera calidad que sorprende a todo el que la prueba, degustando un sabor inigualable. Además se puede acompañar de otros productos gourmet que se pueden encontrar en nuestra tienda online de productos delicatessen.

La marca “IL NONNO” es un homenaje a su bisabuelo, pionero en surcar los mares desde Sicilia (Italia) rumbo al Mar Cantábrico en busca de la materia prima de máxima calidad. “IL NONNO.” con más de 100 años de antigüedad es sinónimo de Tradición y Artesanía. Una familia dedicada al arte de la anchoa en salazón. Como sus antepasados, siguen seleccionando sólo la materia prima que destaca por su excelencia. Tras esta cuidada selección, pasan a una elaboración totalmente artesanal con los métodos tradicionales heredados.

Esta anchoa de "Il Nonno" en aceite de Oliva se elabora a partir de la anchoa en salazón donde cada anchoa es tratada una a una artesanalmente al momento de ser pescada. La anchoa en salazón es madurada previamente en bodega hasta que adquiere el equilibrio de matíces que se desean para la obtención de un producto inmejorable.

El profundo conocimiento de la materia prima y la sabiduría transmitida de generación en generación, hacen de los productos “IL NONNO” un manjar apreciado por los paladares más expertos y exigentes del mundo entero.

Propiedades: Comer bien es, rico, saludable y te hace sentir bien y feliz

Las anchoas son ricas en omega-3 , que ayuda a disminuir los niéveles de colesterol y triglicéridos plasmáticos, también aumentando la fluidez de la sangre., previniendo trombos y coágulos. Ricas en vitaminas B2, B3, B6, B9 y B12 todas ellas con importantes funciones. Vitaminas liposolubles como la A y la D, contribuyendo a la regeneración de tejidos y piel, favoreciendo la resistencia a las infecciones, y necesaria para el desarrollo del sistema nervioso y visión nocturna. La vitamina D ayuda a los niveles de calcio en sangre y favorece su absorción y fijación. Minerales, magnesio y yodo.

Descripción del envase

Es el formato utilizado por los gourmets para las catas, el tamaño de la anchoa es superior al formato del octavillo. Se puede apreciar un filete de anchoa de la más alta calidad, textura, sabor y en su punto de sal. Los mayores peligros de la anchoa son la luz, el calor y el oxigeno, por lo cual los formatos en lata son los más adecuados para un perfecto estado de conservación de sus propiedades.