AOVE Primer Día de Cosecha 500 ml, Juan Colín

Aceite de Oliva Virgen Extra, Primer Día de Cosecha 500 ml Juan Colín

Descubre: Aceite de Oliva Virgen Extra, Primer día de Cosecha 500 ml Juan Colín

Este aceite de oliva virgen extra destaca por su sabor complejo y persistente, con un frutado intenso (8/10) a aceituna verde fresca. En nariz, se aprecian aromas verdes a hierba recién cortada, almendra verde y planta de tomate. En el plano frutal, resaltan el plátano verde y la uva blanca. En boca, el zumo entra fluido y dulce, seguido de un amargor sutil y un picor agradable y persistente, todos balanceados perfectamente. Su retrogusto evoca la naturaleza viva, con recuerdos a alcachofa y nuez.

Uso y Maridajes: AOVE, Primer día de Cosecha 500 ml Juan Colín

• Ideal para aderezar ensaladas frescas, potenciando el sabor natural de los ingredientes.
• Perfecto para tostar pan artesano y disfrutar de un desayuno saludable.
• Acompaña maravillosamente pescados blancos y mariscos, resaltando su frescura.
• Recomendado para verduras a la parrilla, aportando un toque gourmet.
• Combina excelentemente con quesos curados y jamón ibérico.

¿Qué es un Aceite de Primera Cosecha?

Un aceite de primera cosecha se obtiene de las primeras aceitunas recolectadas al inicio de la temporada, cuando el fruto está en su punto óptimo de madurez. Este proceso garantiza un mayor contenido de antioxidantes, un sabor más fresco y aromas intensos. Su producción limitada y la recolección cuidadosa hacen de este aceite un producto exclusivo y de alta calidad, ideal para los paladares más exigentes.

Elaboración, Maduración y Comercialización del Aceite de Oliva Virgen Extra, Primer día de Cosecha 500 ml Juan Colín

Se recolecta y se extrae entre el 27 y 30 de septiembre de cada año en las fincas Juan Colín y el Vínculo, este aceite de primera cosecha se elabora mediante procedimientos artesanales que garantizan la máxima calidad. La extracción en frío conserva intactas sus propiedades organolépticas, asegurando un sabor único y una textura suave.

Historia, Origen, Aceites de Primera Cosecha Juan Colín

Originario de Córdoba, el aceite Juan Colín refleja la tradición familiar y el compromiso con la excelencia en cada gota. La marca Juan Colín se ha consolidado como símbolo de calidad y autenticidad en el mundo de los aceites de oliva virgen extra. Su producción limitada y su elaboración artesanal lo convierten en una joya gastronómica para los paladares más exigentes.

Características del Aceite de Oliva Virgen Extra, Primer día de Cosecha 500 ml Juan Colín

• Color: Verde intenso con reflejos dorados.
• Textura: Suave y fluida.
• Aroma: Frutado intenso a aceituna verde con notas de hierba recién cortada y almendra verde.
• Sabor: Complejo, con amargor sutil y picor agradable, equilibrado y persistente.
• Retrogusto: Intenso recuerdo a naturaleza viva, con notas de alcachofa y nuez.
• Formato: Botella de 500 ml.