Monper Chocolate es un proyecto cántabro de autor que combina cacao de origen ético, elaboración artesanal y creatividad en cada tableta. Premiado internacionalmente, destaca por sus sabores innovadores y envoltorios ilustrados con sello propio.
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En AnchoasDeluxe admiramos proyectos como Monper Chocolate, nacido en 2012 en Cantabria gracias a la visión conjunta de Marian Montero y Borja Pérez. Con una sólida trayectoria en nutrición y raíces familiares en la chocolatería, dieron vida a una marca que combina artesanía, diseño y pasión por el buen chocolate.
La identidad de Monper —fusión de sus apellidos— también cuenta con el talento creativo de Pedro Montero, aportando una estética única a cada envoltorio y tableta. El resultado: un chocolate que transmite autenticidad desde el primer vistazo hasta el último bocado.
En Monper Chocolate, cada tableta comienza con habas de cacao seleccionadas a mano, procedentes de cultivos éticos y sostenibles. Estas se tuestan con precisión para resaltar matices frutales y terrosos únicos.
Después del tostado, el chocolate pasa por procesos como el conchado y el templado, esenciales para lograr una textura sedosa y ese característico “snap”. Finalmente, se moldea y se envuelve en un packaging elegante y reciclable.
Monper Chocolate apuesta por ingredientes orgánicos y de comercio justo. Colaboran con pequeños productores en zonas privilegiadas para obtener un cacao de alta pureza y trazabilidad total.
Este compromiso con la calidad se refleja también en sus envoltorios, elaborados con materiales sostenibles y diseñados con una estética que refleja su filosofía ética y artesanal.
Entre 2019 y 2021, varios chocolates de Monper fueron galardonados en los International Chocolate Awards, destacando propuestas innovadoras como el Chocolate Curry con Kikos y el Chocolate Blanco de Mojito.
En 2022, el Consejo Europeo de Cofradías Enogastronómicas (CEUCO) reconoció a Monper como Mejor Chocolatero Artesanal Europeo, consolidando su posición frente a marcas tradicionales de Bélgica o Suiza.
Desde su obrador en Cantabria, Monper ofrece talleres y catas donde los asistentes descubren el proceso completo del chocolate artesanal. Una experiencia sensorial guiada por sus propios creadores.
Además, la comunidad que rodea a la marca no deja de crecer. Eventos, ediciones limitadas y atención cercana son parte del valor añadido que Monper ofrece a los verdaderos amantes del chocolate.
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