2 Patas de Pulpo Cocido en su Jugo Envasadas al Vacío, 500 gr

2 Patas de Pulpo Cocido en su Jugo Envasadas al Vacío, 500 gr – A Pulpeira

Descubre: 2 Patas de Pulpo Cocido en su Jugo – Calidad Japón de A Pulpeira

Las 2 Patas de Pulpo Cocido en su Jugo de A Pulpeira representan la perfección de la tradición gallega. Elaboradas con pulpo de calidad Japón 1ª, cocido al vapor en su propio jugo y envasado al vacío, conservan intacto su sabor intenso, yodado y su textura melosa. Un producto gourmet 100% natural, sin agua ni conservantes.

Este pulpo es fruto de generaciones de pulpeiras de Ourense que, tras años de perfeccionar la técnica de cocción al vacío y al vapor, logran un pulpo difícil de distinguir del recién cocido. Su elaboración artesanal garantiza un resultado excepcional en cada bocado.

Uso y Maridajes: Pulpo Cocido A Pulpeira

Ideal para saborear directamente o preparar platos gourmet en minutos:

• A la gallega: cortado en rodajas con pimentón, sal gruesa y un chorro de AOVE.
• En ensaladas: con patatas, pimientos o cebolla roja.
• A la plancha: dorado 2–3 minutos por lado para un toque crujiente exterior y melosidad interior.
• Maridajes: vinos blancos gallegos (Albariño, Godello) o tintos jóvenes suaves.

Elaboración Artesanal y Origen

A Pulpeira continúa el oficio centenario de las pulpeiras gallegas, un arte transmitido por más de 100 años. Desde Arcos, O Carballiño, unen tradición e innovación con una cocción inspirada en el método del chef francés George Pralus: cocción al vacío y al vapor, preservando el sabor auténtico del mar.

Este proceso permite disfrutar de un pulpo natural de textura tierna, color vivo y aroma marino, comparable al recién cocido. Por ello, muchos restaurantes con Estrella Michelin utilizan su producto por su calidad excepcional y constancia.

Qué Hace Especial a Estas 2 Patas de Pulpo

• Calidad Japón 1ª: la mejor categoría del mercado.
• Pescado artesanalmente en las mejores zonas del Atlántico (Mauritania, Sahara Occidental).
• Cocido al vacío en su propio jugo, sin agua añadida.
• Textura melosa y sabor intenso, con notas yodadas.
• Producto 100% natural, sin aditivos ni conservantes.

Modo de Preparación

• Microondas: trocear y calentar 2 minutos a máxima potencia.
• Baño maría: introducir el envase cerrado en agua caliente durante 4 minutos, retirar y servir.
• Plancha: calentar 2–4 minutos hasta marcar cada lado.

Ingredientes

• Pulpo (Octopus vulgaris)
• Agua
• Sal

Origen y Método de Obtención

• Zona FAO 34 – Océano Atlántico.
• Pesca artesanal con nasas.
• Alérgenos: moluscos. Puede contener trazas de pescado y crustáceos.

Conservación

• Mantener refrigerado entre 0 °C y 4 °C.
• Una vez abierto, consumir en un máximo de 24 horas.

Características del Producto

• Marca: A Pulpeira.
• Formato: 2 patas de pulpo cocido en su jugo, 500 g aprox.
• Textura/sabor: melosa, firme y jugosa, con notas marinas y toque yodado.
• Preparación: listo para consumir o regenerar en microondas, baño maría o plancha.

Preguntas frecuentes sobre las 2 Patas de Pulpo Cocido A Pulpeira:

¿Qué diferencia estas patas de otras? Su cocción al vacío y su calidad Japón 1ª, que garantizan una textura melosa e inigualable sabor marino.

¿Por qué se llama “calidad Japón”? Por cumplir los estándares más altos de selección y control del pulpo cocido.

¿Cómo disfrutarlas? Templadas con pimentón y AOVE o como base de arroces, ensaladas y platos gallegos tradicionales.