1 Pata de Pulpo Cocido en su Jugo Envasada al Vacío, 250 gr Aprox.

1 Pata de Pulpo Cocido en su Jugo Envasada al Vacío, 250 gr Aprox. – A Pulpeira

Descubre: Pata de Pulpo Cocido en su Jugo – Calidad Japón de A Pulpeira

La Pata de Pulpo Cocido en su Jugo de A Pulpeira es un producto gourmet elaborado con pulpo de máxima calidad Japón 1ª, cocido al vapor en su propio jugo y envasado al vacío para preservar su sabor y textura melosa. Un auténtico referente de la tradición gallega, listo para disfrutar en minutos.

Este pulpo 100% natural no requiere agua en su cocción, manteniendo la esencia pura del mar. Su sabor intenso y yodado, junto con su textura tierna y jugosa, lo hacen comparable al recién cocido. Una auténtica joya gastronómica que refleja la experiencia y la pasión de generaciones de pulpeiras de Ourense.

Uso y Maridajes: Pata de Pulpo Cocido A Pulpeira

Ideal para degustar directamente o como protagonista en recetas tradicionales y de autor:

• A la gallega: cortado en rodajas, con pimentón, sal gruesa y un toque de AOVE.
• En ensalada: con patatas cocidas, cebolla roja y vinagreta de limón.
• En plancha o parrilla: dorar 2–3 minutos por cada lado hasta conseguir una superficie ligeramente crujiente.
• Maridajes recomendados: vinos blancos jóvenes (Albariño, Godello, Verdejo) o espumosos secos tipo brut nature.

Elaboración Artesanal y Tradición Pulpeira

A Pulpeira es la continuación del oficio familiar de las pulpeiras gallegas, un saber transmitido por generaciones durante más de un siglo. Desde su fundación en Arcos, O Carballiño, la empresa ha sabido unir la tradición artesanal con la innovación del cocinado al vacío y al vapor, una técnica inspirada en el chef francés George Pralus, que potencia el sabor y la ternura natural del pulpo.

Su cocción precisa y el envasado en su propio jugo permiten conservar el aroma, sabor y color originales del producto, obteniendo un pulpo de calidad excepcional que hoy es servido incluso en restaurantes con Estrella Michelin.

Qué Hace Único a Este Pulpo Cocido

• Calidad Japón 1ª: el estándar más alto en el sector del pulpo cocido.
• Pescado artesanalmente en las mejores zonas del Atlántico (Mauritania y Sahara Occidental).
• Cocción al vacío que realza el sabor marino y mantiene la textura melosa.
• 100% natural, sin conservantes, sin agua añadida ni aditivos.
• Producto gallego con más de 100 años de tradición familiar.

Características del Producto

• Marca: A Pulpeira.
• Formato: 1 pata de pulpo cocido al vacío, 250 g aprox.
• Ingredientes: pulpo (Octopus vulgaris), agua y sal.
• Origen: Zona FAO 34, Océano Atlántico (pesca artesanal con nasas).
• Conservación: mantener entre 0 °C y 4 °C; una vez abierto, consumir en 24 h.
• Textura/sabor: melosa, tierna y jugosa, con un sabor intenso y yodado.
• Preparación: calentar 2–3 min en microondas, baño maría o plancha.

Preguntas frecuentes sobre el Pulpo Cocido A Pulpeira:

¿Por qué se llama “calidad Japón”? Es la máxima categoría de selección de pulpo, reconocida por su textura firme, sabor intenso y aspecto impecable.

¿Qué diferencia a este pulpo cocido? Su cocción en su propio jugo, sin agua, potencia el sabor marino y mantiene su melosidad natural.

¿Cómo disfrutarlo al máximo? Sírvelo templado con pimentón y AOVE o en tus platos favoritos de la cocina gallega y mediterránea.