Queso Atroncau Roxu Afuega'l Pitu D.O.P, 330 grs


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Queso Atroncau Roxu Afuega'l Pitu D.O.P

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El queso atroncau roxu es uno de los quesos más antiguos de Asturias con D.O.P Afuega’l’pitu. Su principal característica es la incorporación a su mezcla de pimentón picante que provoca una sensación de picor agradable y un color rojo-anaranjado.

Características principales:

  • Elaborado con leche de vaca.
  • Una textura blanda siendo una pasta blanda-untable, volviéndose menos blanda medida que aumenta su maduración.
  • Sabor con un ligero picor.
  • Su color rojo-anaranjado.
  • Forma troncocónica, sin amasar.

Un queso sorprendente, que combina con todo tipo de platos: dulces, salados, pasta, carne, pescado… aportando un sabor picante agradable. Déjate sorprender por su sabor y sus múltiples opciones.

Denominación de origen protegida Afuega’l Pitu

El Afuega’l Pitu es un queso de los más antiguos y tradicionales de Asturias, siendo muy popular y un pilar de la gastronomía de Asturias. Un queso elaborado con leche de vaca pasterizada.

Zona Geográfica:

La zona geográfica de producción de la leche y todas las fases de la elaboración del queso, incluida su maduración comprende los municipios asturianos de: Morcín, Riosa, Santo Adriano, Grado, Salas, Pravia, Tineo, Belmonte, Cudillero, Candamo, Las Regueras, Muros del Nalón y Soto del Barco.

Receta tradicional y artesanal

El queso Atroncau Afuega'l Pitu es un queso elaborado en Asturias, (España).

Tiene forma troncocónica y una corteza natural de consistencia variable dependiendo de su maduración. Su peso varía entre 200 y 600 gramos con altura de 5 a 12 cm y un diámetro entre 8 y 14 cm en su base.

Ingredientes

Leche de vaca pasterizada, sal, cuajo, fermentos, lácticos y pimentón.

 
Data sheet
Elaboración Artesanal
Formato Bote
Peso Neto 330 grs
Denominación de origen protegida Afuega'l pitu
 
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Josefa R. published the 02/12/2018 following an order made on 24/10/2018

5/5

Muy rico

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