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Archive for July, 2015

Cómo cocer marisco gallego

8 Years ago
Para disfrutar de la exquisitez de los mariscos gallegos, conviene conocer algunos trucos acerca de cómo cocinarlos correctamente

Queso Picón de Bejes-Tresviso

8 Years ago
Cuando el queso Picón Bejes Tresviso comenzó a elaborarse, todavía no podía conservarse el excedente de leche, de manera que la composición de los tres tipos utilizados (de vaca, de oveja y de cabra) variaba de...

Conoce el Jamón Ibérico de Huelva

8 Years ago
Una de las bases gastronómicas de Huelva (Andalucía) se encuentra en la producción artesanal del Jamón 100% Ibérico de Huelva, que cuenta con Denominación de Origen Protegida, de acuerdo al reglamento 510/2006 del...

La Barbacoa perfecta

8 Years ago
Para preparar un buen asado a la parrilla necesitamos seguir una serie de pasos básicos: el manejo de las brasas, el tiempo de cocción de cada uno de los ingredientes que deseamos asar, el estado higiénico de la...

La anchoa se encuentra en sus máximas cotas, pero no para la conserva

8 Years ago
La biomasa de bocartes alcanzó su máximo histórico en el 2015. La última campaña Bioman de Azti estimó que la población de esta especie superó las 142.000 toneladas.

Denominaciones de origen en España

8 Years ago
En España, los productos agrícolas y alimenticios que poseen características propias diferenciales (surgidas del ambiente geográfico en el que se produce las materias primas y se elaboran los productos y del trabajo...

Receta de Sobao Pasiego

8 Years ago
El sobao pasiego es uno de los productos típicos de Cantabria, este dulce concretamente se elabora en la comarca de los Valles Pasiegos. Un dulce muy sabroso y contundente, una vez que lo probemos nos creará una...

Caviar Nacarii, descubre su sabor

8 Years ago
Caviar Nacarii es una piscifactoría de España, situada en el Valle de Arán, en los Pirineos. Los productos de Caviar Nacarii se caracterizan por su frescura, ya que se obtienen mediante dos extracciones anuales, la...

La anchoa en conserva se encuentra en serio peligro

8 Years ago
El balance de la última costera de la anchoa preocupa al sector de la conserva. Este año se han obtenido grandes cantidades de bocarte pero de tamaños inferiores a los necesarios para la elaboración de la anchoa. El...
Esta actuación ha sido subvencionada a través del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia en el marco de la Convocatoria realizada por la Orden EPS/42/2021, de 28 de diciembre, por la que se establecen las bases reguladoras y se aprueba una convocatoria de subvenciones públicas destinadas a la financiación de las inversiones del Componente 23 Nuevos proyectos territoriales para el reequilibrio y la equidad. Emprendimiento y microempresas, en el marco del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia para los ejercicios 2022 y 2023.

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