Vakuum-Bastonet-Fuet, 180 gr

Fuet Vakuum Basstonet 180 gr

Entdecken Sie: Vakuum-Bastonet Fuet 180 gr

Fuet bastonet de Vic ist eine Spezialität der Casa Riera Ordeix , die sich durch ihren authentischen Geschmack und ihr traditionelles Herstellungsverfahren auszeichnet. Es wird aus feinen Stücken von Schweineschulter und -bauch hergestellt, mit Meersalz und Gewürzen vermischt und in einen Naturdarm gefüllt. Nach einem dreiwöchigen Reifeprozess in Vics hölzernen Trockenschuppen erhält es eine feste Textur und einen weichen, aber intensiven Geschmack mit aromatischen Pfeffernoten und einer leicht süßlichen Note.

Verwendung und Paarungen: Fuet bastonet vakuumverpackt 180 gr

Dieses Fuet ist vielseitig und passt zu vielen kulinarischen Anlässen:

• Wurstplatten : Passen Sie dazu zu gereiftem Käse, iberischem Schinken oder Nüssen.
• Snacks und Tapas : perfekt in knusprigen Brotsandwiches oder in Sandwiches mit Tomaten.
• Salate und Pasta : Geben Sie Blattgemüse, Pasta oder Reisgerichten dünne Scheiben hinzu, um ihnen eine traditionelle Note zu verleihen.
• Gourmet-Vorspeisen : Kombinieren Sie sie mit jungem Rotwein, Craft Beer oder Apfelwein.

Zubereitung, Reifung und Vermarktung

Der Prozess beginnt mit der Auswahl von Schweineschulter und -bauch, die gehackt und mit Salz und Pfeffer gewürzt werden. Die Mischung wird in Naturdärme gefüllt und drei Wochen lang in Holzschuppen getrocknet, wo das Klima und die kontrollierte Belüftung von Vic dem Fuet sein charakteristisches Aroma und seine Textur verleihen. Nach der Reifung wird es in etwa 180 g schwere Stücke vakuumverpackt, um seine Frische und seinen Geschmack bis zum Verzehr zu bewahren.

Geschichte und Herkunft

Fuet ist eine der bekanntesten Wurstwaren der katalanischen Küche. Casa Riera Ordeix mit über 160-jähriger Tradition in Vic verbindet das klassische Rezept mit modernen Trocknungstechniken und bietet so ein authentisches, hochwertiges Produkt. Die Marke, bekannt für ihre Salchichones und Llonganissa-Würste, behält die handwerkliche Methode bei, verwendet natürliche Zutaten und hält die Reifezeiten ein, um einen einzigartigen Geschmack zu garantieren.

Eigenschaften:

• Format: 180 g (vakuumverpacktes Stück).
• Zutaten: Schweinefleisch und Bauchfleisch, Salz, Dextrose, schwarzer Pfeffer, Antioxidationsmittel (Natriumascorbat), Konservierungsmittel (Kaliumnitrat), Naturdarm.
• Herkunft: Vic, Katalonien (Spanien).
• Allergene: gluten- und laktosefrei.
• Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen innerhalb von 10 Tagen verbrauchen.
• Intensität/Geschmack: weich und intensiv aromatisch mit süßen und würzigen Nuancen.
• Sonstiges: 3-wöchige Reifung in Holztrockenschuppen; 100 % Naturprodukt.

Häufig gestellte Fragen zu Fuet Bastonet Vakuumverpackt 180g:

Was macht Fuet Bastonet de Vic einzigartig? Die handwerkliche Herstellung aus hochwertigem Fleisch und ein dreiwöchiger Reifeprozess in hölzernen Trockenkammern verleihen ihm einen intensiven und dennoch ausgewogenen Geschmack.

Enthält es Gluten oder Laktose? Nein, es ist ein 100 % natürliches Fuet, gluten- und laktosefrei.

Wie wird es nach dem Öffnen aufbewahrt? Bewahren Sie das Fuet in seinem verschlossenen Behälter oder in Papier eingewickelt im Kühlschrank auf und verbrauchen Sie es innerhalb von 10 Tagen.

Was passt am besten dazu? Am besten schmeckt er mit einem jungen Rotwein, Craft Beer oder Tomatenbrot, obwohl er auch gut zu halbgereiftem Käse passt.