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Geröstetes Brot ciabatta Brot mit Rosinen, 135gr


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Ciabatta Toastbrot mit Rosinen, 135gr

Was finden wir in diesem Produkt?

Ein handgemachtes Brot, einige in Scheiben geschnittene Ciabatta-Toasts mit hochwertigen Rosinen im Inneren. Ein besonderes Produkt zum Kombinieren mit Pasteten, Gänseleber, Marmeladen usw. Ein besonderes Brot für eine besondere Vorspeise.

Qualität vom Ursprung bis zu Ihnen nach Hause (Seine Geschichte)

Martirelo ist ein Unternehmen mit Geschichte und Qualität. 1948 aus einer Weizenmühle gegründet, wurde es zu einer Bäckerei in Jerez de la Frontera. Seine Entwicklung und Expansion veranlasste Franjuba, seine Produktion mit Gebäck zu erweitern, und während der 90er Jahre förderte es seine Verarbeitung in den Brotspitzen auf handwerkliche Weise.

Diese Spitzen werden von den Verbrauchern sehr geschätzt und aufgrund ihrer Qualität international vermarktet.

Sie versteht Qualität als Grundprinzip, das den gesamten Herstellungsprozess von der Auswahl der Rohstoffe bis zum Verkauf der Produkte inspiriert. Sie haben vor kurzem das Siegel für zertifizierte ökologische Qualität erhalten, das den Anforderungen der Verbraucher in Bezug auf Qualität, Sicherheit und Umweltschutz entspricht.

Geschmack im Grunde, die Brotspitzen

Die Gipfel sind eine typische Begleitung der andalusischen Gemeinschaft. Seine knusprige Brotstruktur wird verwendet, um Tapas mit Schinken und Käse zu begleiten .

Der alltägliche und einfache Genuss von Tapas erreicht seinen maximalen Ausdruck dank einiger der bescheidensten, aber emblematischsten Stücke der spanischen Bäckerei. Es ist üblich, dass die Schnäbel aus einem harten, raffinierten Teig hergestellt werden, der mit einer Walze bearbeitet werden muss, sodass die hausgemachte Zubereitung Muskelkraft und Geduld erfordert.

Dies sind Grissini mit geringem Wassergehalt. Aus diesem Grund die harte Konsistenz seines Inneren, die der von Zwieback stark ähnelt.

Die folgende Beschreibung könnte einige der charakteristischsten Referenzen enthalten, obwohl es bei den Produkten einiger Unternehmen und anderer Unternehmen je nach dem jeweiligen Rezept wichtige Unterschiede gibt:

- Schnäbel: kurze Stabform, mittlere bis feine Dicke; helle Farbe und je nach Sorte unterschiedlicher Härte, wenig knusprig.

- Artisan- oder Freiland-Picks: leicht geschwungene und leicht unregelmäßig gerollte Teigform; hell, nicht zu bräunlich und mittelhart, nicht zu knackig.

- Harte Spitzen: Form eines abgeflachten halben Stäbchens von mittlerer Dicke; helle Farbe und ziemlich hart, sehr knackig beim Beißen.

- Regañás: flache und rechteckige Form; goldene Farbe und knackige Textur, aber nicht sehr bruchfest beim Beißen.

- Donuts: mittlere bis feine dicke kreisförmige Donutform; goldene Farbe und knackige Konsistenz, aber nicht sehr bruchfest beim Beißen.

Zutaten

Weizenmehl, Olivenöl, Rosinen 21%, Zucker, Hefe, Salz und Aroma.

 
Datenblatt
AusarbeitungHandwerk
FormatTasche
Netto-Gewicht135 gr
QuelleJerez de la Frontera, Spanien
AllergeneMilch, Sesam, Soja, Sulfate

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