Süßer geräucherter Paprika, 70 gr

Süßer geräucherter Paprika 70 g Finca La Barca

Entdecken Sie: Süßer geräucherter Paprika 70 g

Dieses süße geräucherte Paprikapulver stammt aus der Region La Vera in Extremadura und ist durch die geschützte Ursprungsbezeichnung geschützt. Es wird ausschließlich aus reifen, gesunden ñora-Paprika hergestellt, die getrocknet und etwa 15 Tage lang langsam über Steineichenholz geräuchert werden. Anschließend werden sie in Steinmühlen gemahlen, bis ein feines, tiefrotes Pulver entsteht. Sein Geschmack ist mild und süß , ohne Schärfe, aber mit tiefen Rauchnoten, die Ihren Rezepten Authentizität verleihen. Die 70-g-Dose bewahrt ihr gesamtes Aroma und ihre Farbe.

Verwendung und Kombinationen: Süßer geräucherter Paprika

Dieses Gewürz ist in der Küche vielseitig einsetzbar:

• Eintöpfe und Aufläufe : verstärkt den Geschmack von Linsen, Eintöpfen, Suppen und Brühen.
• Fleisch und Wurst : Ideal zum Marinieren von Fleisch, Chorizos oder Blutwürsten und zum Hinzufügen von Farbe und Aroma zu Braten und Grillgerichten.
• Fisch und Meeresfrüchte : Verwenden Sie es in Saucen für Oktopus, Knoblauchgarnelen oder Kabeljau.
• Reis- und Nudelgerichte : unverzichtbar in Paellas, Reisgerichten, Fideuás oder Nudeln mit Gemüse.
• Saucen und Dressings : Geben Sie einen Teelöffel davon in Mayonnaise, Aioli, Vinaigrette oder Hummus, um eine rauchige Note zu erhalten.
• Beläge : Über Patatas Bravas, Spiegeleier, Frischkäse oder Avocado streuen.

Zubereitung, Reifung und Vermarktung

Die Paprikaschoten werden ausgewählt, wenn sie ihren optimalen Reifegrad erreicht haben. Anschließend werden sie etwa zwei Wochen lang langsam über Stein- und Eichenholz geräuchert. Dieser Prozess verleiht dem Paprika sein charakteristisches Raucharoma und trägt zu seiner natürlichen Konservierung bei. Nach dem Trocknen werden sie in jahrhundertealten Steinmühlen gemahlen, bis ein gleichmäßiges Pulver entsteht. Der süße Paprika von Finca La Barca wird in 70-g-Metalldosen verpackt, die ihn vor Licht und Feuchtigkeit schützen. Dieses Produkt besteht zu 100 % aus geräuchertem Paprika, ohne Zusatzstoffe oder künstliche Zutaten und ist frei von Gluten und GVO.

Geschichte und Herkunft

Pimentón de La Vera hat eine jahrhundertealte Tradition. Die Hieronymitenmönche führten den Pfefferanbau im 16. Jahrhundert in die Region ein, und seitdem wird er durch das Räuchern in eichenbefeuerten Trockenschuppen hergestellt. Die geschützte Ursprungsbezeichnung garantiert, dass der gesamte Prozess vom Anbau bis zum Mahlen in der Region La Vera nach handwerklichen Verfahren erfolgt. Die süße Variante wird aus süßen ñora-Paprikaschoten gewonnen, die einen milden Geschmack und ein tiefes Aroma ohne Schärfe bieten.

Eigenschaften:

• Nettogewicht: 70 g.
• Sorte: Süßes Paprikapulver La Vera, hergestellt aus Ñora-Paprika.
• Geschmack und Aroma: süß und weich, mit intensiven Rauchnoten und einer leuchtend roten Farbe.
• Verfahren: 15 Tage lang trocknen und mit Eichenholz räuchern und mit Stein mahlen.
• Zutaten: 100 % geräucherter Paprika; keine Zusatz- oder Farbstoffe.
• Zertifizierung: Geschützte Ursprungsbezeichnung „Pimentón de La Vera“.
• Allergene: Enthält kein Gluten oder andere deklarierte Allergene.
• Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern, Dose nach jedem Gebrauch wieder fest verschließen.
• Herkunft: La Vera, Cáceres, Spanien.

Häufig gestellte Fragen zu süßem geräuchertem Paprika 70 g:

Was macht ihn einzigartig? Sein handgefertigtes Eichenholz und seine Herkunftsbezeichnung garantieren einen authentischen, süßen und rauchigen Geschmack.

Ist es scharf? Nein, für die süße Variante werden Ñora-Paprika verwendet, die Geschmack und Farbe verleihen, ohne scharf zu sein.

Enthält es Zusatzstoffe oder Salz? Nein, es wird nur aus geräucherten und gemahlenen Paprikaschoten hergestellt.

Kann es in veganer und glutenfreier Ernährung verwendet werden? Ja, es ist ein 100 % pflanzliches und glutenfreies Produkt.

Aufbewahrung: Die Dose kühl und trocken lagern, vor direkter Lichteinstrahlung und Feuchtigkeit schützen. Nach jedem Gebrauch den Deckel fest verschließen, um das Aroma zu bewahren.

Welche Gerichte verfeinert es? Es verfeinert Suppen, Eintöpfe, Fleisch, Fisch, Reisgerichte, Kartoffeln und Soßen und verleiht ihnen Farbe, Aroma und einen rauchigen Geschmack ohne Schärfe.