Keil Käse Manchego Semi Curado 250 Ca.


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Keil käse manchego semi curado Was wir in diesem produkt? Manchego-käse, halbe heilung, mit diesem hauch von käse aus schafsmilch, aber die weichheit der mittlere heilung, die ihnen ein paar nuancen zu hell. Käse toll zu kombinieren mit snacks, süß und salzig, perfekt für begleiten sie auf ihrem tisch. Preise Manchego-käse blitz Dieses semi-cured käse erhielt sie die goldmedaille, in Fercam53 Messe regional del campo in kastilien-La Mancha. Wie ist der käse manchego semi-curado? Das semi-cured käse ist derjenige, der muss reifen, mindestens 35 tage, obwohl die halb reifem käse haben in der regel einen prozess der reifung und heilung dauert in der regel 3 monate. Hat eine textur mittelharte, da während des heilungsprozesses verringert hat sich die menge des wassers enthielt, die am anfang des prozesses, und das hat dazu geführt, dass sie immer mehr fett und seine beschaffenheit härter als die von einem frischkäse, zum beispiel. Der geschmack des käses blitz ist intensiv und stark mit einem hauch säure, vor allem wenn sie aus der ziege oder dem schaf. Geschützte ursprungsbezeichnung Manchego-Käse Der manchego-käse ist ein käse - paste gepresst, hergestellt aus der milch von schafen der rasse Manchega. Hat eine reifung von mindestens 30 tagen für käse - gewicht gleich oder weniger als 1.5 kg und 60 tage für den rest von formaten, und eine reifung von maximal zwei jahren. Geografischen gebiet Die zone der produktion muss sich in die provinzen Albacete, Ciudad Real, Cuenca und Toledo. Der bereich für die entwicklung und reifung der manchego-käse entspricht die zone der produktion, Kastilien-La Mancha. Rezept traditionellen, handwerklichen Ist ein käse in zylinderform mit flachen seiten. Die maximale höhe beträgt 12 cm, einen durchmesser von 22cm und ein gewicht bis zu 4 kg die rinde ist hart und frei von parasiten, hellgelbe oder grünlich-schwärzlich. Die paste ist fest, kompakt farbe weiß bis elfenbein-gelblich und kann kleine augen ungleich verteilt. Der geschmack ist säure, kräftig und schmackhaft sein kann, etwas würzigen käse sehr geschätzt. Angenehmen geschmack und besonderen charakter durch die milch der manchego-schafe. Seien sie anders, für jeden käse Es ist bekannt, dass der käse maridan mit dem wein, vor allem rotwein. Gibt es keine regeln reverse-charge in bezug auf die harmonische beziehung zwischen käse und wein. Beim probieren einer tabelle ist es wichtig, das gleichgewicht und wein zu harmonisieren und generell mit den meisten käsesorten und das geht entsprechend auch mit dem persönlichen geschmack. Ein semi-cured käse kann mit einem trockenen weißwein, einen guten ausgleich zwischen säure - käse, einem jungen rotwein oder kohlensäuremaischung ist auch eine gute option. Und sogar ein rosa-cool oder ein schaumwein. In bezug auf die hartkäse und reifen käsesorten benötigt man weine mit mehr körper, der nicht mit dem weiteren, die intensität dieser käse ist, sondern dass der ausgleich angemessen ist. Um dies zu tun, wählen weißweine vergoren oder mit einer gewissen reifung in fässern sind eine gute option, wie ein rotwein, crianza oder reserva. Wenn wir einen wein süßer, rosa mit leistungsstarken körper oder ein sekt mit viel kraft. Zutaten Pasteurisierte schafsmilch, salz, fermente lacticos, lab und konservative (lysozym)

 
Datenblatt
Ausarbeitung Handwerk
Format Vakuumverpackung
Netto-Gewicht 250 grs
Allergene Eier
Geschützte ursprungsbezeichnung Manchego-Käse
 
CONSEJOS

Conservar refrigerado

 
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