Sparpackung mit 30 Dosen geräucherter Sardellen, 7/8 Filets, 50 g. Catalina Preserves

Sparpaket 30 Octavillos Geräucherte Sardellen 7/8 Filets, 50 g – Konserven Catalina

Professionelles Sparpaket: 30 Octavillos (50 g) für regelmäßigen Genuss

Dieses Sparpaket enthält 30 Dosen im Octavillo-Format (50 g) geräucherter Sardellen von Catalina — ideal für alle, die Sardellen regelmäßig genießen und einen besseren Stückpreis bei gleichbleibender handwerklicher Qualität aus Santoña (Kantabrien) suchen.

Wenn Sie Ihren Einkauf optimieren möchten, entdecken Sie auch unsere Sparpakete mit Sardellen in Dosen.

Was enthält dieses Sparpaket?

• 30 Dosen (Octavillo-Format)
• Gewicht pro Dose: 50 g
• Inhalt: ca. 7/8 kleine Filets
• Herstellung: Sardellen in Olivenöl mit Eichenholz-Räucherung
• Vorteil: besserer Preis pro Einheit im Pack

Feine Räucherung mit Eichenholz

Diese Sardellen basieren auf einer traditionellen Salzreifung von 1 Jahr. Der besondere Charakter entsteht durch ein abschließendes Bad in geräucherter Lake, aromatisiert mit Eichenholz. Das Ergebnis ist ein Profil mit intensiven Nuancen, jedoch elegant und ausgewogen, mit klaren, feinen Rauchnoten.

50 g Octavillo-Format: präzise Genussportion

Dieses Format gehört zu unserer Kategorie der 50 g Sardellen: öffnen, genießen und längere Sauerstoffeinwirkung vermeiden. Ideal für ausgewählte Aperitifs, bei denen jedes Detail zählt.

Servierempfehlungen & Pairings

• Premium-Pintxo: warmes geröstetes Brot mit milder Butter oder feinem Olivenöl.
• Cremiger Kontrast: Burrata, Frischkäse oder feine Kartoffelcreme.
• Mit Tomate: auf geriebener oder gerösteter Tomate, um die Rauchnote zu betonen.
• Getränkeempfehlung: trockene mineralische Weißweine, Cava Brut, Champagner oder gut gekühlter Wermut.

Gourmet-Tipp: 15–20 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen, damit das Öl seine Fließfähigkeit zurückgewinnt und sich die Aromen voll entfalten.

Handwerkliche Herstellung (Santoña)

Der kantabrische Bocarte wird geköpft, gesalzen und mindestens ein Jahr gereift. Anschließend erfolgt die manuelle Reinigung, das traditionelle „Sobado“ von Hand und das sorgfältige Filetieren, bevor die Filets einzeln in Olivenöl eingelegt werden. Die finale Phase in geräucherter Lake verleiht eine elegante, nie aufdringliche Rauchnote.

Konserven Catalina: Tradition seit 1999

Konserven Catalina ist ein Familienunternehmen, gegründet 1999 in Santoña. Begrenzte Produktion, strenge Rohstoffauswahl und Respekt vor den Reifezeiten garantieren konstante Spitzenqualität. Ausgezeichnet als Beste Sardelle Spaniens (2014 & 2015) und mit Great Taste.

Eigenschaften

• Marke: Konserven Catalina
• Produkt: Geräucherte Sardellen in Olivenöl
• Format: 50 g (Octavillo)
• Größe: ca. 7/8 kleine Filets
• Herkunft: Kantabrisches Meer (Santoña, Spanien)
• Räucherung: Eichenholz
• Reifung: mindestens 1 Jahr
• Typ: Halbdauerware

Zutaten

Sardellen (Engraulis encrasicolus), Olivenöl, Salz und Raucharoma.

Allergene: Fisch.

Lagerung

• Halbdauerware: bei 5º–12º C lagern.
• Nach dem Öffnen: mit Öl bedeckt aufbewahren und möglichst am selben Tag verzehren.
• Vor Licht, Hitze und Sauerstoff schützen.

Häufige Fragen

Was unterscheidet sie von klassischen Sardellen? Das abschließende Bad in geräucherter Eichenlake verleiht eine elegante aromatische Tiefe.

Sind sie stark geräuchert? Nein, die Räucherung ergänzt den Geschmack, ohne ihn zu überdecken.

Warum das Sparpaket wählen? Es reduziert den Stückpreis und sorgt für praktischen Vorrat im 50 g Format.