Anchovis aus Santoña in oliva HIGH-RESTAURIERUNG 120 g Ana Maria

Sardellen aus Santoña in Olive High Restoration 120 grs. Ana María, hergestellt in Santoña, zeichnen sich durch eine hervorragende Qualität und einen köstlichen Geschmack aus.

Was finden wir in dieser Dose Sardellen in Olivenöl Alta Restauración von Ana María?

In diesen Santoña-Sardellen in Olivenöl der hohen Restaurierung finden wir große Sardellen in limitierter Auflage, die sorgfältig nach ihrer Größe, ihrer regelmäßigen Form, ohne Bruch und ihrer besonderen Sauberkeit ausgewählt wurden und immer höchste Qualität garantieren.

• Extra große Sardellen 12-14 Filets
• Kantabrische Bissen
• Olivenöl

Über Sardellen aus Santoña in Olivenöl von Ana María

Es ist das ideale Format, um es jederzeit in Begleitung einer kleinen Gruppe von Freunden oder der Familie zu genießen und die Aromen von immer wiederzugewinnen.

Sardellen sind reich an Omega-3, das hilft, den Cholesterin- und Plasmatriglyceridspiegel zu senken, außerdem die Fließfähigkeit des Blutes zu erhöhen und Thromben und Gerinnseln vorzubeugen. Reich an Vitamin B2, B3, B6, B9 und B12, alle mit wichtigen Funktionen. Fettlösliche Vitamine wie A und D, die zur Regeneration von Gewebe und Haut beitragen, die Widerstandsfähigkeit gegen Infektionen fördern und für die Entwicklung des Nervensystems und der Nachtsicht notwendig sind. Vitamin D hilft beim Kalziumspiegel im Blut und begünstigt seine Aufnahme und Fixierung. Mineralstoffe, Magnesium und Jod.

Die größten Gefahren der Sardelle sind Licht, Hitze und Sauerstoff, weshalb sich für einen perfekten Erhaltungszustand ihrer Eigenschaften am besten Dosenformate eignen.

Conservera Ana Maria

Conservas Ana María ist ein 1997 in Santoña (Kantabrien) Spanien gegründetes Familienunternehmen, dessen Symbole es charakterisieren: Tradition und Qualität .

Seit seiner Gründung konzentriert sich seine Produktion auf die Handwerkskunst der kantabrischen Sardellen , wobei besondere Sorgfalt auf die Qualität gelegt wird. Die Anchovy Gold Series ist die emblematischste dieses Hauses.

Derzeit finden wir in unserem umfangreichen Katalog neben der Herstellung von Sardellen auch andere Meeresfrüchteprodukte wie Thunfischkonserven, entweder im Rumpf oder im Bauch, oder andere klassische Konserven wie Muscheln, Sardinen usw.

Tradition der Sardellen in Olivenöl

Unter den ersten italienischen Salzherstellern, die nach Santoña kamen, muss ein Name hervorstechen: Giovanni Vella Scaliota. Vella war von der renommierten neapolitanischen Firma Angelo Parodi in Santoña angekommen und widmete sich dem Beruf der Salatori (Saladores). Sein Verdienst war es, die Sardellenfilets in Öl zu erfinden. Die gesalzene Sardelle musste zum Zeitpunkt des Verzehrs gereinigt werden (wie es heute noch gemacht wird) und einmal zubereitet, nehmen Sie sie naturbelassen oder mit etwas Butter, um ihren salzigen Geschmack zu mildern es wurde früher in Italien serviert.

Signore Vella, begann, von der Idee besessen zu sein, diese Aufgaben in der Fabrik auszuführen und die Sardelle zu konservieren, um sie direkt an den Verbraucher zu verkaufen, dafür begann er den gesamten Prozess in der Fabrik durchzuführen: Reinigung des Salzens und Dann zwei Streifen oder Filets formen, den mittleren Rücken entfernen und die Streifen in Dosen einlegen, wobei geschmolzene Butter als Belag verwendet wird.

Der Preis für Butter war zu hoch, daher wurde sie durch Olivenöl ersetzt, wodurch die Sardellen entstanden, die wir alle kennen.

Wie schmeckt man Sardellen in Olivenöl?

Wenn Salz und Öl kalt sind, neigen sie dazu, sich zu verfestigen, deshalb müssen Sie die Dose etwa 20 Minuten vorher aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie Raumtemperatur erreicht und sich auflöst und Sie den ganzen Geschmack und die Qualität des genießen können Sardellen.