Anchovis aus Santoña in Olivenöl HOHER QUALITÄT 110 g Rad


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Sardellen aus Santoña in Olivenöl im Format High Restoration, 110gr mit einem Inhalt von 10 Lenden.

Was finden wir in dieser Dose Sardellen aus Santoña de Rueda?

In dieser Dose Sardellen in Olivenöl finden wir extra große Lenden, die einzeln ausgewählt werden, bis die 10 Lenden, aus denen dieses Produkt besteht, gebildet sind.

Mit einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis ist dieses Produkt perfekt für Liebhaber großer Sardellen, ohne einen hohen Preis zu verursachen.

  • Extra große Sardellen 10 Filets
  • Kantabrische Bissen
  • Olivenöl

Konservenrad

Conservas Rueda ist ein kleines Familienunternehmen, das vom ersten Tag an sein ganzes Leben der handwerklichen Herstellung von kantabrischen Sardellen gewidmet hat. Das Unternehmen begann mit zwei Betreibern und hat im Laufe der Jahre nach und nach eine größere Belegschaft bekommen. Mit nur einem Jahr auf dem Markt im Jahr 1998 gewann sie die erste Auszeichnung in Anerkennung der besten handgemachten kantabrischen Sardelle bei einer Blindverkostung auf der ersten „Sardellenmesse“ in Santoña.

Diese Sardellen sind das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl, bei der nur die hochwertigsten Fische ausgewählt werden, die im Frühjahr in Kantabrien gefangen wurden. Sie werden von Hand durch Handreiben hergestellt, bei dem die Haut jedes der Fische, die aus dem Salzen mit Netzen gewonnen wurden, nacheinander entfernt wird. Damit bleiben alle Eigenschaften und Eigenschaften des Rohmaterials vor dem manuellen Filetieren erhalten. Sie suchen die höchste Qualität der Sardelle und behandeln sie mit größter Sorgfalt und Professionalität, mit einer Sardelle, die länger als 12 Monate im Salz gereift ist, die ihr ihren Geschmack und ihre charakteristischere Farbe verleiht als die von weniger Zeit.

Eigenschaften und Vorteile von Sardellen aus Santoña High Restoration 110 gr Rueda

Sardellen sind reich an Omega-3-Fettsäuren, die dazu beitragen, den Cholesterin- und Triglyceridspiegel im Plasma zu senken, außerdem die Fließfähigkeit des Blutes zu erhöhen und Thromben und Gerinnseln vorzubeugen. Reich an Vitamin B2, B3, B6, B9 und B12, alle mit wichtigen Funktionen. Fettlösliche Vitamine wie A und D, die zur Regeneration von Gewebe und Haut beitragen, die Widerstandsfähigkeit gegen Infektionen fördern und für die Entwicklung des Nervensystems und der Nachtsicht notwendig sind. Vitamin D hilft beim Kalziumspiegel im Blut und begünstigt seine Aufnahme und Fixierung. Mineralstoffe, Magnesium und Jod.

Auswahl des perfekten Formats

Es ist das ideale Format für einen Aperitif im kleinen Kreis. Um einen angenehmen Moment mit Freunden zu teilen, oder warum nicht eine kleine Laune, die Sie jederzeit genießen können. Die größten Gefahren von Sardellen sind Licht, Hitze und Sauerstoff, weshalb sich Dosenformate am besten für einen perfekten Erhaltungszustand ihrer Eigenschaften eignen.

Tradition der Sardellen in Olivenöl

Unter den ersten italienischen Salzherstellern, die nach Santoña kamen, muss ein Name hervorstechen: Giovanni Vella Scaliota. Vella war von der renommierten neapolitanischen Firma Angelo Parodi in Santoña angekommen und widmete sich dem Beruf der Salatori (Saladores). Sein Verdienst war die Erfindung von Sardellenfilets in Öl.

Die gesalzene Sardelle musste zum Zeitpunkt des Verzehrs gereinigt werden (wie auch heute noch) und nach der Zubereitung naturbelassen oder mit etwas Butter eingenommen werden, um ihren salzigen Geschmack zu mildern, wie sie in Italien verwendet wurde.

Signore Vella, begann, von der Idee besessen zu sein, diese Aufgaben in der Fabrik auszuführen und die Sardelle zu konservieren, um sie direkt an den Verbraucher zu verkaufen, dafür begann er den gesamten Prozess in der Fabrik durchzuführen: Reinigung des Salzens und Dann zwei Streifen oder Filets formen, den mittleren Rücken entfernen und die Streifen in Dosen einlegen, wobei geschmolzene Butter als Belag verwendet wird.

Der Preis für Butter war zu hoch, daher wurde sie durch Olivenöl ersetzt, wodurch die Sardellen entstanden, die wir alle kennen.

Wie schmeckt man Sardellen in Olivenöl?

Um die Sardellen zu genießen, müssen Sie die Dose ca. 20 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen, damit sich Salz und Öl vollständig auflösen (sie werden kalt) und Sie können sie in vollen Zügen genießen.

Ernährungswerte

Nährwertangaben pro 100gr:

Kalorien142 kcal
Eiweiß21,5 Gramm
Fette6 Gramm
Kohlenhydrate0,5 g
 
Datenblatt
Quelle FindetEngraulis Encarsicholus (anchoa del cantábrico)
Lage der musSantoña (Cantabria) Spanien
AusarbeitungHandwerk
Gäste3/4 Personen
Steaks10 Sardellenfilets
Größe der SardellenExtra Groß
ÖlOlivenöl
FormatHohe Qualität
Netto-Gewicht110 grs
Gewicht Abgetropft55 grs
 
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