Sardellen in Olivenöl, 7/8 Filets, 50 g, Catalina Preserves

Entdecken Sie Sardellen in Olivenöl 7/8 Filets, 50 g. Conservas Catalina

Sardellen in Olivenöl 7/8 Filets, 50 g. Conservas Catalina sind eine handwerklich hergestellte Feinkost-Semikonserve aus Santoña (Kantabrien), gefertigt aus Sardellen aus dem Kantabrischen Meer (Engraulis encrasicolus), gefangen während der Frühjahrssaison. Diese authentischen Sardellen aus Santoña durchlaufen eine traditionelle Salzreifung, sorgfältige manuelle Reinigung und handwerkliches Filetieren, bevor sie einzeln in Olivenöl eingelegt werden.

Dieses 50 g Format mit einem Kaliber von 7/8 Filets bietet ausgewählte Stücke mit fester Textur, natürlichem Glanz und ausgewogenem Salzgehalt. Als Semikonserve muss das Produkt zwischen 5º und 12º C gekühlt aufbewahrt werden, um seine organoleptischen Eigenschaften vollständig zu erhalten.

Verwendung & Genuss

Innerhalb der Welt der Sardellen eignet sich dieses Format ideal für den Einzelgenuss oder für ein bewusstes, hochwertiges Geschmackserlebnis.

• Klassische Tradition: auf knusprigem Brot mit geriebener Tomate und einem Schuss nativem Olivenöl extra.
• Edle Begleitung: fruchtiger Weißwein oder Cava Brut zur Hervorhebung der maritimen Noten.
• Gourmet-Salate: für salzige Intensität und Texturkontrast.
• Feiner Abschluss: als Highlight auf Tapas und hochwertigen Häppchen.

Tipp: Die Dose 15–20 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen, damit das Öl seine Geschmeidigkeit zurückerlangt und sich das Aroma vollständig entfalten kann.

Handwerkliche Herstellung

Der Prozess beginnt mit der sorgfältigen Auswahl der Sardellen aus dem Kantabrischen Meer im optimalen Reifezustand. Nach dem Fang beginnt die traditionelle Salzreifung, die für aromatische Tiefe und feste Textur sorgt.

Jedes Filet wird manuell gereinigt, Haut und Gräten werden präzise entfernt. Das traditionelle Handfiletieren garantiert eine gleichmäßige, saubere und glänzende Präsentation. Anschließend werden die Filets behutsam in Olivenöl eingelegt, das das Produkt schützt und seine Intensität harmonisch abrundet.

Die Produktion ist limitiert und folgt strengen Qualitätskriterien – stets mit dem Anspruch, Exzellenz vor Quantität zu stellen.

Die Tradition von Conservas Catalina

Conservas Catalina ist ein Familienunternehmen, das 1999 in Santoña gegründet wurde. Von Anfang an setzte es auf die handwerkliche Herstellung von Sardellen aus dem Kantabrischen Meer und bewahrt das über Generationen weitergegebene Wissen der lokalen Konservenmeisterinnen.

Die Sardellen wurden mit Auszeichnungen wie Beste Sardelle Spaniens (2014 und 2015) sowie den Great Taste Awards (2014 und 2015) prämiert und genießen sowohl national als auch international hohes Ansehen.

Ideales Format für den Einzelgenuss – Sardellen in Olivenöl, 50 g

Diese Größe gehört zu unserer Kategorie der 50 g Sardellen, ideal für eine oder zwei Personen und perfekt, um das Produkt im optimalen Zustand zu genießen, ohne die Dose länger als empfohlen geöffnet zu lassen.

Mit 7/8 Filets ist dieses Format praktisch, elegant und ideal für eine persönliche Degustation oder einen ausgewählten Aperitif.

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Eigenschaften

• Marke: Conservas Catalina
• Produkt: Sardellen in Olivenöl
• Format: 50 g
• Größe: 7/8 Filets
• Herkunft: Kantabrisches Meer (Frühjahrsfang)
• Herstellung: handwerklich, handfiletiert
• Typ: Semikonserve
• Lagerung: zwischen 5º und 12º C

Zutaten

Sardellen aus dem Kantabrischen Meer, Olivenöl und Salz.

Nährwerte (pro 100 g)

• Reich an: Omega-3
• Vitamine: B2, B3, B6, B9, B12, A und D
• Mineralstoffe: Magnesium, Jod

Häufig gestellte Fragen

Was unterscheidet das 50 g Format?
Seine kompakte Größe und die 7/8 Filets machen es ideal für den Einzelgenuss bei maximaler Frische.

Wie sollten sie gelagert werden?
Als Semikonserve müssen sie zwischen 5º und 12º C gekühlt aufbewahrt werden.

Wie genießt man sie am besten?
Vor dem Servieren 15–20 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen, damit sich Aroma und Geschmack vollständig entfalten.

Was macht sie besonders?
Die handwerkliche Herstellung in Santoña, das manuelle Filetieren und die sorgfältige Auswahl der Sardellen aus dem Kantabrischen Meer garantieren Intensität und perfekte Balance.