Sardellen in Olivenöl, 12/14 Filets, 50 g, Catalina Preserves

Entdecken Sie Sardellen in Olivenöl 12/14 Filets, 50 g. Conservas Catalina

Sardellen in Olivenöl 12/14 Filets, 50 g. Conservas Catalina sind eine Gourmet-Halbbewahrung, handwerklich hergestellt in Santoña (Kantabrien) aus Sardellen aus dem Kantabrischen Meer (Engraulis encrasicolus), die im Frühjahr gefangen werden – dem optimalen Zeitpunkt für ausgewogenen natürlichen Fettgehalt und ideale Textur. Diese authentischen Sardellen aus Santoña durchlaufen eine traditionelle Salzreifung, werden sorgfältig gereinigt, von Hand filetiert und einzeln in Olivenöl eingelegt.

Dieses 50-g-Format mit 12/14 Filets bietet kleine Stücke mit großer Persönlichkeit: feste Textur, natürlicher Glanz und ausgewogener Salzgehalt. Als Halbbewahrung muss das Produkt zwischen 5º und 12º C gekühlt gelagert werden, um seine organoleptischen Eigenschaften vollständig zu bewahren.

Verwendung & Genuss

Innerhalb der Welt der Gourmet-Sardellen ist dieses Format ideal für den individuellen Genuss oder eine elegante Verkostung.

• Klassisch serviert: auf knusprigem Brot mit geriebener Tomate und einem Schuss extra nativem Olivenöl.
• Edle Begleitung: fruchtiger Weißwein oder Brut-Cava zur Betonung der maritimen Aromen.
• Gourmet-Salate: für salzige Tiefe und Texturkontrast.
• Feine Tapas: perfekt als hochwertiger Abschluss von Vorspeisen.

Tipp: Nehmen Sie die Dose 15–20 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, damit das Öl wieder flüssig wird und sich das volle Aroma entfalten kann.

Handwerkliche Herstellung

Der Prozess beginnt mit der sorgfältigen Auswahl der Sardellen aus dem Kantabrischen Meer während der Frühjahrsfangsaison. Nach dem Fang beginnt die traditionelle Salzreifung, ein entscheidender Schritt zur Entwicklung von Geschmackstiefe und fester Textur.

Jedes Filet wird manuell gereinigt, wobei Haut und Gräten präzise entfernt werden. Die traditionelle Handfiletierung garantiert saubere, gleichmäßige und glänzende Filets. Anschließend werden sie sorgfältig in Olivenöl eingelegt, das das Produkt schützt und geschmacklich abrundet.

Die Produktion ist limitiert und stellt Qualität stets über Quantität.

Tradition von Conservas Catalina

Conservas Catalina ist ein familiengeführtes Unternehmen, das 1999 in Santoña gegründet wurde. Von Anfang an setzt es auf die erfahrenen Hände lokaler Frauen und bewahrt die traditionelle Herstellung von Sardellen aus dem Kantabrischen Meer.

Die Sardellen wurden unter anderem als Beste Sardelle Spaniens (2014 und 2015) ausgezeichnet und erhielten die Great Taste Awards (2014 und 2015), was ihren nationalen und internationalen Ruf festigt.

Ideales Format für den individuellen Genuss – Sardellen in Olivenöl, 50 g

Dieses Format gehört zu unserer Auswahl an 50-g-Sardellen und ist ideal für eine oder zwei Personen. Perfekt, um das Produkt in optimaler Frische zu genießen, ohne die Dose länger offen zu lassen als empfohlen.

Die 12/14 Filets machen es zu einer praktischen und eleganten Wahl für eine persönliche Verkostung oder eine feine Vorspeise.

Weitere Genussmöglichkeiten entdecken

Wenn Sie Ihren Einkauf optimieren möchten, entdecken Sie unsere Sardellen-Sparpakete, in denen ausgewählte Top-Marken in attraktiven Bundle-Formaten angeboten werden. Eine intelligente Möglichkeit, Premium-Qualität zu genießen und gleichzeitig zu sparen.

Außerdem empfehlen wir unsere Gourmet-Sardellen-Degustationspakete, mit einer exklusiven Auswahl von über 20 handwerklichen Marken, um Geschmacksnuancen zu vergleichen und Ihren Favoriten zu finden. Ideal als Geschenk oder für den eigenen Genuss. Die Pakete enthalten ausschließlich Sardellen; für ein vollständiges Geschenk können Sie in der Kategorie Individuelles Gourmet-Geschenkpaket erstellen eine Geschenkverpackung hinzufügen.

Eigenschaften

• Marke: Conservas Catalina
• Produkt: Sardellen in Olivenöl
• Format: 50 g
• Größe: 12/14 Filets
• Herkunft: Kantabrisches Meer (Frühjahrsfang)
• Herstellung: handwerklich, von Hand filetiert
• Typ: Halbbewahrung
• Lagerung: zwischen 5º und 12º C gekühlt aufbewahren

Zutaten

Sardellen aus dem Kantabrischen Meer, Olivenöl und Salz.

Nährwerte (pro 100 g)

• Reich an: Omega-3
• Vitamine: B2, B3, B6, B9, B12, A und D
• Mineralstoffe: Magnesium, Jod

Häufig gestellte Fragen

Was zeichnet das 50-g-Format aus?
Die kompakte Größe und 12/14 Filets machen es ideal für den individuellen Genuss bei maximaler Frische.

Warum müssen sie gekühlt werden?
Als Halbbewahrung müssen sie zwischen 5º und 12º C gelagert werden, um Qualität und Geschmack zu bewahren.

Wie sollten sie serviert werden?
Lassen Sie sie 15–20 Minuten bei Raumtemperatur ruhen, bevor Sie sie genießen.

Was macht diese Sardellen besonders?
Die handwerkliche Herstellung in Santoña, die sorgfältige Handfiletierung und die Auswahl bester Sardellen aus dem Kantabrischen Meer garantieren Intensität und Ausgewogenheit.