Relanzón oder Nadel des Kantabrischen 252 Grs. Ana Maria

NADEL RELANZÓN IN OLIVENÖL

Relanzón saury oder Nadel ist ein Fisch, der in der Herbst- und Wintersaison im Kantabrischen Meer gefischt wird. Er gehört zu den sogenannten Blaufischen, wie dem Chicharro oder der Sardine; Er behält viele seiner Eigenschaften und Proteine wie diese bei.Marlin oder Relanzón ist ein schmackhafter blauer Fisch, der sich durch seine markante Form auszeichnet, die er frisch präsentiert: länglich und spitz. Wenn es als konserviert verarbeitet wird, bleibt die Pracht seiner Länge und seines Glanzes ebenso erhalten wie seine Textur und sein intensiver Geschmack. Es ist ein tief verwurzeltes Naturschutzgebiet und wird in den wichtigsten Küstenstädten der kantabrischen Küste, insbesondere Santoña, konsumiert.

Verzehrempfehlung

Seine übliche Verwendung ist als Hauptzutat in Sandwiches und Salaten. Im letzteren Fall wird empfohlen, Schnittlauch, Öl und Balsamico-Essig zu begleiten. Die perfekte Kombination für diese Konserve ist Crianza-Rotwein.