Porrua Kuhkäse, 300 gr

Porrua Artisan Kuhkäse, 300 gr

Entdecken Sie: Porrua Artisan Cow Cheese, 300 gr

Porrua Artisan Cow Cheese ist ein halbgereifter Käse mit mildem und ausgewogenem Geschmack und einer halbweichen, elastischen Textur , die ihn ideal für den Genuss zu jeder Zeit macht. Er wird von der Familie in der Porrua-Käserei im Herzen von Llanes, Asturien, einer Stadt mit langer Käsetradition , handgefertigt . Seine leicht schimmelige Rinde und die leichte Rauchnote durch die Eiche während der letzten Reifungsphase verleihen ihm ein einzigartiges Aromaprofil . Ein vielseitiger Käse, der jeden Gaumen erobert.

Verwendung und Kombinationen: Handwerklich hergestellter Porrua-Kuhkäse

Dank seines milden und angenehmen Geschmacks eignet sich Porrua Kuhkäse für vielfältige kulinarische Kombinationen. Hier sind einige Vorschläge für Kombinationen und Verwendungsmöglichkeiten, um das Beste aus ihm herauszuholen:

• Perfekt auf Käseplatten mit Nüssen und handwerklich hergestelltem Brot.
• Dazu ein weißer Portwein für ein Gourmet-Erlebnis.
• Ideal für frische Salate , verleiht ihm eine cremige Note.
• Köstlich in Pasta- und Gratingerichten aufgrund der schmelzenden Textur.
• Als Vorspeise für die ganze Familie , begleitet von Marmelade oder Honig.

Zubereitung, Reifung und Vermarktung

Porrua Artisan Kuhmilchkäse wird vollständig von Hand aus pasteurisierter Kuhmilch hergestellt. Jedes Stück wird individuell bearbeitet , das Ergebnis eines von Generation zu Generation weitergegebenen Know-hows. Er reift etwa einen Monat lang und entwickelt dabei seine charakteristische unregelmäßige, leicht schimmelige Rinde . Ein leichtes Räuchern mit Eichenholz verleiht ihm einen unverwechselbaren Charakter. Er hat eine zylindrische Form mit einem Gewicht von etwa 300 Gramm und ist für optimale Lagerung und Transport vakuumverpackt.

Geschichte und Herkunft: Porrua-Käserei

Quesu de Porrúa entstand aus der Leidenschaft und harten Arbeit einer Familienkäserei im Dorf Porrúa in der Gemeinde Llanes in Asturien. Dieses Viehzuchtdorf par excellence hat eine lange Käsetradition , in der uralte Rezepte von den Eltern an die Kinder weitergegeben wurden. Bei der Quesería Porrúa stehen handwerkliche Herstellung und Respekt vor der Tradition im Mittelpunkt, was sich in jedem Bissen widerspiegelt. Jeder Käse ist ein kulinarischer Schatz , der ein kulturelles und kulinarisches Erbe von unschätzbarem Wert bewahrt.

Sein Geheimnis liegt in der täglichen Arbeit und der manuellen Pflege jedes einzelnen Stücks, wodurch ein Produkt von hoher Qualität und Frische entsteht, das mit natürlichen Zutaten und ohne Eile hergestellt wird, wie es die Tradition vorschreibt.

Heute ist der handwerklich hergestellte Käse Porrua de Vaca ein Maßstab unter den handwerklich hergestellten Käsesorten aus Asturien und ideal für alle, die authentische Produkte und unverfälschten Geschmack suchen.

Eigenschaften:

• Reifung: Halbgereift, ungefähr 1 Monat.
• Milch: Pasteurisierte Kuhmilch.
• Textur: Halbweich, elastisch.
• Rinde: Unregelmäßig, leicht schimmelig.
• Geschmack: Sanft, angenehm, mit anhaltendem Nachgeschmack und einer leicht rauchigen Note.
• Form: Zylindrisch.
• Schliff: Saubere, weiche gelbe Farbe.
• Geruch: Intensive und frische Aromen.
• Lagerung: Gekühlt zwischen 4–8ºC lagern, 30 Minuten vor dem Verzehr herausnehmen.
• Präsentation: Stück von ca. 300 g, vakuumverpackt.
• Herkunft: Porrúa, Llanes, Asturien (Spanien).

Häufig gestellte Fragen zu Porrua Artisan Cow Cheese, 300 gr:

Was macht Porrua de Vaca Käse so besonders? Seine handwerkliche Herstellung und das leichte Räuchern im Eichenholzofen während des Reifungsprozesses sorgen für einen einzigartigen und authentischen Geschmack.

Wie lagert man diesen Käse zu Hause? Wir empfehlen, ihn im Kühlschrank, in der Originalverpackung (vakuumversiegelt) oder in Käsepapier eingewickelt aufzubewahren. Vor dem Servieren 30 Minuten ruhen lassen , damit er sein volles Aroma entfalten kann.

Enthält dieser Käse Laktose? Ja, da er aus pasteurisierter Kuhmilch hergestellt wird.

Zu welchen Weinen passt er am besten? Er passt perfekt zu weißem Portwein , fruchtigen Weißweinen oder einem weichen jungen Rotwein .

Wo wird dieser Käse hergestellt? Porrua-Käse wird ausschließlich in der Käserei Porrua in der Gemeinde Llanes in Asturien hergestellt.

Um welche Käsesorte handelt es sich? Es handelt sich um einen halbgereiften, handwerklich hergestellten Käse aus Kuhmilch mit mildem Geschmack und halbweicher Konsistenz , ideal für jedermann.

Wie wird Porrua-Käse verzehrt? Ideal als Vorspeise , auf Käseplatten , in Salaten oder als Beilage zu Nudel- und Reisgerichten .

Warum diesen Käse wählen? Weil es ein 100 % handwerkliches Produkt ist, das mit Sorgfalt und Tradition hergestellt wird und einen authentischen Geschmack hat, der den Reichtum der asturischen Küche widerspiegelt.