Extra natives Olivenöl Cortijo Suerte Alta Bio

Bio Natives Olivenöl Extra Cortijo de Suerte Alta, 500 ml.

Was finden wir in diesem Produkt?

Wir präsentieren Ihnen ein Olivenöl extra vergine der gehobenen Kategorie. Direkt aus Arbequina-Oliven und nur durch mechanische Verfahren gewonnen. Geerntet im November, wenn die Frucht die Farbe der Flasche und höchste Qualität annimmt. Es hat einen hohen Gehalt an natürlichen Antioxidantien, was es besonders gut für Gesundheit und Stabilität macht.

Mittlere Intensität mit milden Noten von Chlorophyll, sowohl blättrig als auch grasig. Am Gaumen sehr harmonisch und entwickelt sich nachhaltig zu reifen Mandeln.

Im Familienbesitz

Das Cortijo de Suerte Alta ist ein Familienbesitz am rechten Ufer des Flusses Guadajoz neben der Stadt Albendín, Gemeinde Baena, Córdoba, in Zentral-Andalusien, Südspanien.

Im Jahr 1924 begannen die Markgrafen von Bedmar mit der Umwandlung des Anwesens in einen Olivenhain, der früher als Weideland und Getreide genutzt wurde. Die Anpflanzung erfolgte mit drei Fuß großen Bäumen in versetzter Anordnung im Abstand von 13 Metern und mit einer Dichte von 75 Bäumen / Hektar.

Die traditionellen Olivenbäume der Gegend von Baena, Picudos, Hojiblancos und Picuales, wurden, wie es damals üblich war, gemischt gepflanzt, um die Bestäubung und die Kontrolle zu begünstigen. Die Oliven der Familienbetriebe wurden in der Mühle im Bauernhaus des Hofes und in einer weiteren Familienmühle im benachbarten Cabra gemahlen.

Der jetzige Besitzer, Marquis de Prado, Enkel der Vorgänger, übernimmt ab 1986 Suerte Alta. Die Olivenhain-Plantage mit Bäumen von einem Fuß bis zum Rahmen von 7x7 Metern ist abgeschlossen, mit einer durchschnittlichen Dichte von 205 Bäumen / Hektar.

1996 begann die Umstellung der Farm auf ökologischen Anbau unter der Kontrolle der CAAE und die Umwandlung in die Bewässerung des Olivenhains begann.

Derzeit widmet Suerte Alta eine Fläche von 255 Hektar Olivenhainen, 80% traditionelle Olivenhaine mit einer durchschnittlichen Jahresproduktion von 250.000 kg Öl.

Eigenschaften: Gut essen ist lecker, gesund und macht gut und glücklich

Olivenöl enthält Eigenschaften mit zahlreichen Vorteilen für Gesundheit und Schönheit, die beide eng miteinander verbunden sind.

Von den Ölen ist Olivenöl das reichste an Ölsäure, einem einfach ungesättigten Fett , das sich positiv auf den Cholesterinspiegel auswirkt.

Es ist ein perfekter natürlicher Herz-Kreislauf-Schutz . Es ist erwiesen, dass der Verzehr von Olivenöl den Zelltod verhindert, da es unter seinen antioxidativen Komponenten und von allen Ölen die Sorte Picual den höchsten Gehalt aufweist.

Aufgrund seines Oleocanthal-Gehalts hat Olivenöl eine entzündungshemmende Wirkung, die dazu beitragen kann, Schmerzen in den Gelenken und Muskeln zu lindern. Eine kürzlich durchgeführte Studie ergab, dass Menschen, die häufig Olivenöl in ihrer Ernährung konsumieren, eine geringere Krebsinzidenz haben . Dieser wichtige Effekt könnte mit seinem hohen Gehalt an Ölsäure zusammenhängen, der vorherrschenden Fettsäure in diesem Lebensmittel.

Olivenöl kann Fälle von Typ-II-Diabetes um bis zu 50 % reduzieren