Mini-Salchichón aus Papier, 280 gr

Mini-Wurst in Papier 280 gr

Entdecken Sie: Mini-Wurst in Papier 280 gr

Die Mini-Salchichón von Casa Riera Ordeix ist eine traditionelle Wurst aus Vic, die aus ausgewählten Schweinefleischstücken – Schinken, Speck und magerem Fleisch – und gewürfeltem Fett, vermischt mit Meersalz und schwarzem Pfeffer, hergestellt wird. Sie wird in einen Naturdarm gefüllt und drei bis sechs Monate lang langsam in natürlichen Trockenkammern gereift, wodurch sie eine feste Konsistenz und einen weichen, ausgewogenen Geschmack erhält. Die Vakuumverpackung sorgt dafür, dass sie mit all ihrem Aroma und ihrer Frische auf Ihren Tisch gelangt.

Verwendung und Paarungen: Mini Salchichón 280 gr

Diese Wurst ist perfekt für alle möglichen Momente und Rezepte:

• Auf Wurstplatten mit Landbrot und halbgereiftem Käse.
• In Sandwiches oder Sandwiches mit Tomaten und nativem Olivenöl extra.
• Als Vorspeise in dünnen Scheiben mit Nüssen und Oliven serviert.
• Zum Würzen von Salaten, Pizzas oder Pastagerichten.

Zubereitung, Reifung und Vermarktung

Ausgewählte Stücke von hochwertigem Schweinefleisch (Schinken, Speck und mageres Fleisch) werden mit gewürfeltem Fett, Meersalz und schwarzem Pfeffer vermischt. Die Mischung wird in Naturdärme gefüllt und von Hand verschnürt. Die Würste werden in natürlichen Trockenschuppen in Vic aufgehängt, wo sie 90 bis 180 Tage lang einem langsamen Reifungsprozess unterzogen werden. Während dieser Zeit entwickelt sich im feucht-kalten Klima der Region ihr charakteristisches Aroma. Sobald sie den optimalen Reifegrad erreicht haben, werden sie vakuumverpackt, um ihre Qualität bis zum Verzehr zu erhalten.

Geschichte und Herkunft

Die Salchichón de Vic ist ein typisches Produkt der katalanischen Region Osona. Casa Riera Ordeix stellt seit Mitte des 19. Jahrhunderts Wurstwaren nach traditionellen Methoden her, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Die handwerkliche Herstellung und das Klima in Vic haben zur geschützten geografischen Angabe (g.g.A.) „Salchichón de Vic“ geführt, die ihre Echtheit garantiert. Die 280-g-Minipackung ermöglicht es Ihnen, diesen Klassiker mit der ganzen Essenz der Marke zu genießen.

Eigenschaften:

• Format: 280 g in Papier eingewickelt.
• Zutaten: mageres Schweinefleisch, Speck, Schweinefett, Meersalz, schwarzer Pfeffer, Konservierungsmittel (Kaliumnitrat).
• Herkunft: Vic, Region Osona (Katalonien, Spanien).
• Allergene: gluten- und laktosefrei; für Zöliakiekranke geeignet.
• Lagerung: Kühl und trocken lagern. Bei Zimmertemperatur verbrauchen. Nach dem Öffnen in Papier einwickeln und innerhalb von 15–20 Tagen verbrauchen.
• Intensität/Geschmack: weich und ausgewogen, mit Noten von Pfeffer und natürlicher Reifung.
• Sonstiges: Natürliche Reifung für 3–6 Monate; Geschützte geografische Angabe (g.g.A.) „Salchichón de Vic“.

Häufig gestellte Fragen zu Salchichón 280 gr:

Was macht diese Wurst einzigartig? Ihre handwerkliche Herstellung und die natürliche Reifung in Vics Trockenräumen für bis zu sechs Monate verleihen ihr einen authentischen Geschmack und eine feste Textur ohne künstliche Zusatzstoffe.

Wie wird es empfohlen, es zu essen? Am besten schneiden Sie es in sehr dünne Scheiben und genießen Sie es bei Zimmertemperatur, pur oder mit Tomatenbrot, Käse oder Nüssen.

Enthält sie Gluten oder Laktose? Nein, die Wurst wird nur aus Schweinefleisch, Salz und Gewürzen hergestellt und ist daher für Menschen mit Gluten- oder Laktoseintoleranz geeignet.

Wie lange ist es haltbar? Vakuumverpackt behält es seine Eigenschaften mehrere Monate lang. Nach dem Öffnen sollte es kühl gelagert und innerhalb von 20 Tagen verbraucht werden, um seine Eigenschaften voll auszuschöpfen.