Kastanien in Sirup, 410 g

Kastanien in Sirup 410 g – Prada a Tope

Entdecke: Handwerkliche Kastanien in Sirup aus El Bierzo

Die Kastanien in Sirup 410 g von Prada a Tope sind ein echtes gastronomisches Juwel und eines der emblematischsten Produkte der Marke. Vollständig von Hand und nach traditionellen Methoden hergestellt, sind sie eine Hommage an die historische Sorte „Pared“, bekannt für ihren Geschmack, ihre Textur und ihre außergewöhnliche Qualität.

Die Rohware: Kastanien aus El Bierzo

Es werden ausschließlich Kastanien aus El Bierzo von lokalen Landwirten verwendet. Prada a Tope verlangt eine makellose Auswahl und zahlt stets über dem Marktpreis, um höchste Qualität und eine echte Unterstützung der Region zu gewährleisten.

Ein Einzigartiger, Aufwendiger Handwerksprozess

Im Atelier beginnt ein vollständig manueller und sorgfältiger Prozess:

• 2 Tage Einweichen zum Aufweichen der äußeren Schale.
• Manuelles Schälen, Stück für Stück.
• 1 weiterer Tag im Wasser zur Lösung der inneren Haut.
• Blanchieren in kleinen Chargen von 20–30 Stück.
• Einzelnes Einwickeln in Mull zum Schutz beim Kochen.
• Traditionelles Dreifachkochen:
  • Erster Kochgang: 3 Stunden A TOPE.
  • Zweiter Kochgang: 1 Stunde.
  • Dritter Kochgang: 1 Stunde.

Insgesamt über 5 Stunden langsames Kochen für eine zarte, weiche und vollkommen melige Konsistenz.

Von Hand Abgefüllt

Nach dem Kochen werden die Kastanien aus dem Mull befreit, abgetropft und sorgfältig in Gläser gefüllt. Der während des Prozesses entstandene natürliche Sirup wird hinzugefügt und die Gläser werden im Wasserbad sterilisiert.

Das Ergebnis ist eine einzigartige Delikatesse, 100% handgefertigt und frei von Zusatzstoffen.

Verwendung und Empfehlungen

• Perfekt für traditionelle oder Gourmet-Desserts.
• Köstlich mit Sahne, Joghurt oder Vanilleeis.
• Ideal als Beilage zu Braten oder herbstlichen Gerichten.
• Ein Genuss direkt aus dem Glas.

Zutaten

Kastanien aus El Bierzo (Sorte „Pared“), Zucker.

Eigenschaften

• Marke: Prada a Tope
• Format: 410 g Glas
• Herkunft: El Bierzo (León, Spanien)
• Herstellung: 100% handwerklich
• Kochen: Dreifache traditionelle Kochung (5+ Stunden)
• Konsistenz: Zart, weich, melig
• Geschmack: Natürliche Süße, authentisch und aromenreich
• Lagerung: Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen kühlen.

Engagement für Die Region Bierzo

Dieses Produkt verkörpert die Philosophie von Prada a Tope: Respekt für das Land, Unterstützung lokaler Produzenten und sorgfältige handwerkliche Arbeit.

Häufige Fragen

Welche Kastaniensorte wird verwendet? Ausschließlich „Pared“, typisch für El Bierzo.

Sind Konservierungsstoffe enthalten? Nein, nur Kastanien und Zucker.

Wie lagert man das Produkt? Kühl und trocken; nach dem Öffnen kühlen.

Warum ist es so besonders? Wegen der komplett manuellen Herstellung und der traditionellen Dreifachkochung.