Käse Picón Bejes-Tresviso, 365 Grs.Ca.


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Käse picón Bejes-Tresviso, D. O. P, 365 gr. ca. Was wir in diesem produkt? Käse picón Bejes-Tresviso ist ein, dass familie blau ein käse mit intensivem geschmack mit einem finale, etwas scharf, mit einem intensiven geruch charakteristisch methode der herstellung natürlich. Hauptmerkmale: Käse - textur, semi -, weich -, dass wir einzuschmieren, kombinieren mit brot, wurst und sogar mit süßen schätzen sie mit all ihren nuancen. Ein käse-geschmack und geruch zu stark. Merkmale verdaceos-blau, weil seine natürliche reifung zurückzuführen sind, die mit sporen. Wenn sie gerne käse mit intensivem geschmack, das ist ein käse zum genießen, ein authentisches juwel condenominación geschützte ursprungsbezeichnung käse picón Bejes-Tresviso, eine käse - ähnliche funktionen, die den käse Cabrales, da sind aufwendig in den bergen sehr in der nähe, Kantabrien und Asturien. Preise Medaille gold world cheese 2009 die Goldmedaille der III verkostung lebensmittel-90 Geschützte ursprungsbezeichnung käse picón Bejes-Tresviso Die milch wird vollständig und sauber, aus kuh -, schafs-oder ziegenmilch oder mischungen von zwei oder von drei arten von milch. Der anteil der kommen wird, muss-je nach jahreszeit, auch wenn der Rat Regler empfehlung für die mischung geeignet, um die ausgewogene zusammensetzung an fett und proteinen. Geografische zone Die zone für die erzeugung von milch geeignet, um die entwicklung des 'Käse Picón Bejes-Tresviso' umfasst die gemeinden der Region von Liébana: Töpfe, Pesaguero, Cabezón de Liébana, Camaieño, Castro-Cillorigo, Tresviso und Vega de Liébana und dem Rathaus von Peñarrubia, im südwesten der Autonomen Gemeinschaft von Cantabria. Echter Käse Picón de Tresviso, Käse Cantabria, picos de Europa. Der bereich für die entwicklung und reifung des Picón Bejes-Tresviso, entspricht die zone der produktion Traditionelles rezept und handwerk. Käse Picón Bejes-Tresviso ist ein blauschimmelkäse hergestellt wird in Kantabrien (Spanien) mit kuhmilch Hat die form eines zylinders. Ihre höhe beträgt 7 bis 15 cm, ihr durchmesser 15 bis 20 cm; ihr gewicht, 700-2.800 gramm. Die rinde ist dünn, grau und mit zonen gelb-grünlich. Die pasta ist cremigen, kompakten und mit augen, weiße farbe mit zonen und streifen farbe blau-grünlich. Ihr geschmack ist leicht würzig. Dieser käse picón in verkehr gebracht wurde, eingewickelt in blätter von plágano (Acer pseudoplatanus), die derzeit vermarktet wird, gewickelt in folie gold und gold-legenden Käse Picón Bejes Tresviso Zutaten Rohe Kuhmilch, lab, milchsäurebakterien, lab, penicilium und salz. *Gereiftem käse und einer reifung in natürlichen höhlen, mindestens 60 tage.

 
Datenblatt
AusarbeitungTraditionelle
Netto-Gewicht365 grs
Geschützte ursprungsbezeichnungKäse picón Bejes-Tresviso
 
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