Käse Die Birne , 400 gr. ca.


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La Peral Blauschimmelkäse 400 grs ca. Ohne Gluten

Was finden wir in diesem Produkt?

Blauschimmelkäse aus pasteurisierter Kuhmilch. Sein Gewicht beträgt ca. 400 gr. Ein zylindrischer, starker und glutenfreier Käse. Wenn er fertig ist, ist er ein halbblauer Käse, der bei richtiger Reifung und im Laufe der Tage zu einem Blauschimmelkäse mit großer Persönlichkeit wird.

Haupteigenschaften:

  • Halbweichkäse, mit tollem Bouquet und cremig.
  • Ein Käse mit starkem Geschmack und Geruch, leicht würzig.
  • Gelbliches Weiß mit Blautönen.
  • Kräftiger und leicht würziger Geschmack.
  • Ideal zum Aufstrich auf Toast, zum Hinzufügen zu Salaten und zur Herstellung von Saucen.

Passt perfekt zu einem Weißwein

Auszeichnungen

Silbermedaille bei den World Cheese Awards 2010.

Handwerkliche Käserei.

1923 gegründete Familienkäserei. Seitdem wird traditionell Käse aus bläulicher Kuh- und Schafsmilch, mit Edelschimmel hergestellt, der in einem Naturkeller unter der Käserei reift. Sein einzigartiger und unnachahmlicher Geschmack verdankt er der Qualität seiner Rohstoffe und der Kombination moderner Technologie mit Tradition und sorgfältiger Handwerkskunst bei der Zubereitung.

Zutaten

Pasteurisierte Kuhmilch, Milchfermente, natürliches Lab, Salz, Stabilisator (E-509), Calciumchlorid und Penicillium.

 
Datenblatt
AusarbeitungHandwerk
Netto-Gewicht400 g
QuelleAsturien, Spanien
ErhaltungZwischen 3º und 6º
SaborFuerte
CuraciónSemi-Curado
Tipo de LecheLeche de Vaca
Zona de ProducciónAsturias

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