Glas Linsen mit Gemüse La Armuña IGP 425 g

Glas Linsen mit Gemüse La Armuña IGP, 425 gr .

Entdecken Sie das 425 g La Armuña PGI Linsenglas mit Gemüse

Die Linsen von La Armuña. Sie zeichnen sich durch ihre butterartige Textur , ihre unmerkliche Haut und ihren reinen und ausgewogenen Geschmack aus. Sie werden in Salamanca angebaut, haben einen hohen Proteingehalt und einen außergewöhnlich hohen Eisen- und Kalziumgehalt. Dank der handwerklichen Zubereitung mit ausgewähltem Gemüse ist dieses Gericht in wenigen Minuten genussfertig.

Verwendung und Kombination von Linsen mit Gemüse

• Ideal für Löffelgerichte , einfach erhitzen und servieren.
• Mit einer Prise iberischer Chorizo oder Speck servieren, um den Geschmack zu verstärken.
• Mit einem Schuss nativem Olivenöl extra servieren, um die cremige Textur zu verbessern.
• Kombinieren Sie es mit einem mittelkräftigen Rotwein für ein komplettes Gourmet-Erlebnis.

Zubereitung, Reifung und Vermarktung des La Armuña PGI Linsenglases mit Gemüse

La Armuña-Linsen werden in der nördlichen Region Salamanca unter den Standards der geschützten geografischen Angabe (g.g.A.) angebaut. Nach der Handauswahl werden sie auf traditionelle Weise hydratisiert, blanchiert und mit frischem Gemüse gekocht, wodurch ihr Geschmack und ihre Konsistenz erhalten bleiben. Anschließend werden sie verpackt und sterilisiert, um maximale Qualität und Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.

Was ist eine geschützte geografische Angabe (g.g.A.) und warum ist sie so wertvoll?

Die geschützte geografische Angabe (g.g.A.) ist eine Qualitätsanerkennung, die garantiert, dass ein Produkt einen bestimmten geografischen Ursprung hat und dass seine Herstellung den für die Region einzigartigen traditionellen Praktiken folgt. Im Fall der Linsen von La Armuña bescheinigt diese Auszeichnung ihren Anbau in Salamanca , wo die Klima- und Bodenbedingungen dem Produkt exklusive Eigenschaften verleihen.

Um die g.g.A.-Zertifizierung zu erhalten, müssen Linsen in jeder Produktionsphase, vom Anbau bis zur Verpackung, strenge Qualitätskontrollen durchlaufen. Dies garantiert ein authentisches und differenziertes Produkt mit vollständiger Rückverfolgbarkeit und garantiert den Verbrauchern ein natürliches, gesundes und qualitativ hochwertiges Lebensmittel.

Geschichte und Herkunft: Hülsenfrüchtler

Legumer Precocinados SL begann seine Reise im Jahr 2005 in Pajares de la Laguna, Salamanca, und war das erste Unternehmen, das sich auf handwerklich hochwertige gekochte Linsen spezialisierte. Im Jahr 2008 wurde das Unternehmen als handwerkliche Lebensmittelindustrie in Kastilien und León anerkannt, was traditionelle Prozesse und eine strenge Auswahl der Rohstoffe garantiert. Durch sein Engagement für Tradition und Innovation hat sich Legumer zu einem Maßstab für die Bewahrung des gastronomischen Erbes der Region entwickelt.

Eigenschaften des La Armuña PGI Linsenglases mit Gemüse

• Herkunft: Angebaut in Salamanca, nördlicher Bereich von La Armuña.
• Textur: Extrem buttrig, mit nicht wahrnehmbarer Haut.
• Geschmack: Intensiv und ausgewogen, mit erdigen Nuancen.
• Nährstoffreichtum: Hoher Gehalt an Protein, Eisen und Kalzium .
• Zubereitung: Nach leichtem Erhitzen servierfertig.
• Präsentation: Glas mit 425 g gekochten Linsen und Gemüse.