Geschnittener Trüffel-Salchichón, 80 gr

Geschnittene Trüffelwurst 80 gr

Entdecken Sie: Geschnittene Trüffelwurst 80 gr

Die geschnittene Trüffelwurst von Casa Riera Ordeix wird in dünnen, verzehrfertigen 80-g-Scheiben geliefert. Hergestellt aus den edlen Teilen des weiblichen Schweins und schwarzem Trüffel, bietet sie eine zarte Textur und einen milden, aromatischen Geschmack . Die langsame Reifung in natürlichen Trockenräumen in Vic über mehr als drei Monate und ein Hauch von Trüffel verleihen jeder Scheibe eine einzigartige Persönlichkeit.

Verwendung und Paarungen: Geschnittene Trüffelwurst 80 gr

Diese Gourmet-Schnitten sind vielseitig einsetzbar. Genuss-Ideen:

• Auf Wurstplatten neben Weichkäse und Nüssen.
• Auf geröstetem Brot mit einem Spritzer nativem Olivenöl extra.
• Als Füllung für Sandwiches oder Focaccias, zusammen mit grünen Blättern und Weichkäse.
• Bei Salaten und Nudelgerichten sorgen die gehackten Scheiben für Aroma und Geschmack.

Zubereitung, Reifung und Vermarktung

Diese Trüffelwurst wird aus magerem Fleisch und Bauchfleisch von weiblichen Schweinen hergestellt, zerkleinert und mit schwarzem Trüffel (1 %) , Salz und Pfeffer vermischt. Die Mischung wird in Naturdarm gefüllt und 3–6 Monate lang in traditionellen Trockenkammern in Vic langsam gereift. Nach der Reifung wird sie in Scheiben geschnitten und in einem praktischen 80-g-Beutel vakuumverpackt, wodurch ihr gesamtes Aroma erhalten bleibt.

Geschichte und Herkunft

Casa Riera Ordeix stellt seit über anderthalb Jahrhunderten Salchichón in Vic (Katalonien) her, einer Region mit kaltem, trockenem Klima, ideal für eine langsame Reifung. Die Zugabe von schwarzem Trüffel ist eine Innovation, die traditionelle Wurstwaren mit einer luxuriösen Zutat verbindet. Dieses Produkt ist durch das IGP-Siegel Llonganissa de Vic (spanisches Ursprungsregister ) gekennzeichnet, das seine Echtheit und Qualität garantiert.

Eigenschaften:

• Format: 80 g Wurstscheiben, vakuumverpackt.
• Zutaten: Mageres Fleisch und Bauchfleisch vom weiblichen Schwein, schwarzer Trüffel (1%), Salz, schwarzer Pfeffer und Konservierungsstoffe (Nitrate). Naturdarm.
• Herkunft: Vic, Katalonien (Spanien).
• Allergene: gluten- und laktosefrei.
• Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Tage verbrauchen.
• Intensität/Geschmack: weich und aromatisch mit zarten Noten von Trüffel und Pfeffer.
• Sonstiges: Natürliche Reifung für 3–6 Monate; Produkt mit g.g.A. Llonganissa de Vic.

Häufig gestellte Fragen zu Geschnittene Trüffelwurst 80g:

Was macht diese Wurst so besonders? Die handwerkliche Zubereitung mit feinem Fleisch und authentischen schwarzen Trüffeln sowie der langsame Reifungsprozess sorgen für einen weichen und ausgewogenen Geschmack.

Verzehrempfehlung: Öffnen Sie die Verpackung 10 Minuten vor dem Servieren, damit die Luft zirkulieren kann, und servieren Sie die Scheiben bei Zimmertemperatur in Sandwiches, Tapas oder kalten Gerichten.

Enthält es Gluten oder Laktose? Nein, es ist für Menschen mit Zöliakie und Laktoseintoleranz geeignet.

Wie lange ist es nach dem Öffnen haltbar? Es wird empfohlen, es gekühlt aufzubewahren und innerhalb von 3–4 Tagen zu verbrauchen, um das volle Aroma zu genießen.