Fuet Gran Luxe Vakuum, 180 gr

Fuet Gran Luxe Vakuum 180 gr

Entdecken Sie: Fuet Gran Luxe Vakuum 180 gr

Fuet Gran Luxe von Casa Riera Ordeix ist ein Gourmet-Pökelfleisch aus sorgfältig ausgewähltem Schweineschulter- und magerem Fleisch . Es wird mit Meersalz, schwarzem Pfeffer, Dextrose, einem Hauch Wein und Rosmarinextrakt gewürzt und in einen Naturdarm gefüllt. Es wird etwa 21 Tage in Vic- Holztrocknern gereift, was ihm einen milden , aromatischen Geschmack und eine ausgewogene Textur verleiht. Der 180-g-Vakuumbehälter sorgt dafür, dass es bis zum Servieren seine ganze Frische und sein Aroma behält.

Verwendung und Paarungen: Fuet Gran Luxe vakuumverpackt 180 gr

Dieses Fuet ist sehr vielseitig und kann auf viele Arten genossen werden:

• Auf einer Wurstplatte neben rustikalem Brot, Weichkäse und Oliven.
• Dünn aufgeschnitten als Vorspeise oder Tapa, dazu ein junger Rotwein oder ein Craft Beer.
• In Sandwiches oder Focaccias mit Tomaten und nativem Olivenöl extra.
• Als Gourmet-Note zu Salaten, Pasta oder Pizza.

Zubereitung, Reifung und Vermarktung

Für Fuet Gran Luxe wird eine Mischung aus Schweineschulter und magerem Fleisch geschnitten und mit Salz, Pfeffer, Dextrose, Wein und Rosmarinextrakt gewürzt. Die Mischung wird in Naturdärme gefüllt und 21 Tage lang in Holztrocknern getrocknet. Während dieser Zeit werden die Stücke kontrolliert , um eine gleichmäßige Trocknung und einen charakteristischen Geschmack zu gewährleisten. Nach der Reifung wird das Fuet in etwa 180 g schwere Stücke vakuumverpackt, um sein Aroma zu schützen und seine Haltbarkeit und seinen Verkauf zu erleichtern.

Geschichte und Herkunft

Fuet ist eine der bekanntesten Wurstwaren aus der katalanischen Region Osona , deren Wurstwarentradition Jahrhunderte zurückreicht. Die Familie Riera Ordeix stellt seit 1852 in Vic Wurstwaren her und verbindet dabei handwerkliche Methoden mit modernen Qualitätskontrollen. Fuet Gran Luxe ist eine Hommage an diese Tradition und bietet ein hochwertiges Produkt, das sich durch die Reifung in Holztrocknern und seine ausgewogene Rezeptur auszeichnet.

Eigenschaften:

• Format: 180 g (ca.) vakuumverpackt.
• Zutaten: Schweineschulter und mageres Fleisch, Salz, Pfeffer, Dextrose, Wein, Rosmarinextrakt, Konservierungsstoff: Kaliumnitrat. Kann Spuren von Sulfiten enthalten.
• Herkunft: Vic (Osona), Katalonien, Spanien.
• Allergene: Gluten- und laktosefrei; kann Sulfite aus dem Wein enthalten.
• Lagerung: Kühl und trocken lagern; nach dem Öffnen in Papier einwickeln und innerhalb von 30 Tagen verbrauchen.
• Intensität/Geschmack: weich, aromatisch und leicht würzig.
• Sonstiges: 21-tägige Reifung in hölzernen Trockenschuppen; traditionelles Rezept; 100 % natürlich.

Häufig gestellte Fragen zu Fuet Gran Luxe vakuumverpackt 180 g:

Was macht Fuet Gran Luxe so besonders? Die Zubereitung mit Premiumfleisch und die 21-tägige Reifung in Holztrockenkammern verleihen ihm einen milden Geschmack und eine ausgewogene Textur.

Wie esse ich es am besten? Servieren Sie es bei Zimmertemperatur und schneiden Sie es in dünne Scheiben, um es auf Wurstplatten, in Sandwiches oder als Aperitif zu genießen.

Enthält es Gluten oder Laktose? Es enthält weder Gluten noch Laktose, kann aber aufgrund der Verwendung von Wein bei der Herstellung Spuren von Sulfiten enthalten.

Wie lagert man Fuet am besten? Bewahren Sie es kühl und trocken auf. Nach dem Öffnen in Papier einwickeln und innerhalb eines Monats verbrauchen, um das Aroma zu bewahren.