Forellenpastete, 75 g

Forellenpastete, 75 g

Entdecke: Forellenpastete, 75 g

Diese Forellenpastete verkörpert die Essenz der Konservierungstradition von Matosinhos, einer portugiesischen Region mit jahrhundertelanger Geschichte, die mit dem Meer, dem Jakobsweg und einem tiefen handwerklichen Erbe verbunden ist. Hergestellt aus Forelle (56%) von höchster Qualität, Olivenöl, Tomate, Essig, Gewürzen und portugiesischem Oloroso-Wein, bietet sie eine feine Textur, einen ausgewogenen Geschmack und ein zartes Aroma.

Ein traditionelles Rezept ohne Konservierungsstoffe, ideal für alle, die eine leichte Pastete mit besonderen gastronomischen Nuancen suchen.

Verwendung und Kombinationen: Forellenpastete

Ideal für Vorspeisen, Tapas und schnelle Gerichte:

• Auf rustikalem Brot oder Crackern
• Mit Brotstangen oder Gemüsesticks
• Als Canapés mit Gurkenscheiben oder schwarzen Oliven
• Als Basis für Gourmet-Sandwiches
• Mit Frischkäse gemischt für eine mildere Creme

Herstellung, Reifung und Vermarktung

Die Pastete wird nach den traditionellen Methoden hergestellt, die von der ersten Konservenfabrik übernommen wurden, die 1896 in Matosinhos von Joaquim Ferreira Pedro Luças gegründet wurde, einem Pionier der portugiesischen Konservenindustrie. Die Forelle wird von Hand ausgewählt und mit Olivenöl, Tomate, Essig, Gewürzen und Oloroso-Wein verarbeitet – ganz ohne Konservierungsstoffe oder Zusatzstoffe. Sie wird im 75-g-Format verpackt, um Frische und Qualität zu gewährleisten.

Geschichte und Herkunft

Matosinhos ist eine Region mit reicher maritimer und kultureller Tradition. Historisch landwirtschaftlich geprägt durch die fruchtbaren Böden des Flusses Leça, wurde ihr Konservierungssektor durch die Nähe zum Meer, den Atlantikhandel und die Jakobswege geprägt. 1896 entstand dort die erste handwerkliche Konservenfabrik, Ursprung einer Marke, die über 100.000 Dosen pro Jahr produzierte und von renommierten Institutionen wie dem Clube Naval Setubalense anerkannt wurde.

Eigenschaften:

• Format: 75 g Dose (Nettogewicht)
• Zutaten: Forelle 56%, Olivenöl, Tomate, Essig, Gewürze, Oloroso-Wein und Salz
• Herkunft: Matosinhos, Portugal (EU)
• Allergene: Fisch
• Lagerung: Kühl und trocken lagern; nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verzehren
• Geschmack: Mild, aromatisch und ausgewogen
• Sonstiges: Ohne Konservierungsstoffe; Haltbarkeit 5 Jahre
• Nährwerte pro 100 g: 241 Kcal | 17 g Fett | 3,3 g gesättigt | 0 g Kohlenhydrate | 8,8 g Eiweiß | 1,1 g Salz

Häufig gestellte Fragen zur Forellenpastete:

Ist sie verzehrfertig? Ja, sie kann direkt nach dem Öffnen gegessen werden.

Muss sie erhitzt werden? Nein, sie ist verzehrfertig; bei Raumtemperatur kommen die Aromen besonders gut zur Geltung.

Ist sie für Kinder oder ältere Menschen geeignet? Ja, außer bei Fischallergie.

Wie wird sie nach dem Öffnen aufbewahrt? In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verzehren.