Cuña Vellon Fuentesauco gereifter Schafskäse 250 gr

Cuña Vellon Fuentesauco gereifter Schafskäse 250 gr

Entdecken Sie: Cuña Vellon Fuentesauco gereifter Schafskäse 250 gr

Dieser in Zamora hergestellte gereifte Schafskäse zeichnet sich durch seinen intensiven Geschmack und seine feste Textur aus. Mit einer langen Reifung hat dieser Käse eine natürliche Rinde und ein tiefes Aroma, das an die Landschaft erinnert. Ideal für Gaumen, die ein authentisches Gourmet-Erlebnis suchen. Perfekt, um ihn allein oder in Begleitung von Trockenfrüchten zu genießen.

Verwendung und Kombinationen: Gereifter Schafskäse von Vellon Fuentesauco

• Kombination mit Weinen : Wir empfehlen, diesen Käse mit kräftigen Rotweinen wie einem Ribera del Duero oder einem Tempranillo zu kombinieren.
• Beilagen : Ideal zu Sauerteigbrot oder knusprigen Keksen.
• Verzehr : Servieren Sie es bei Zimmertemperatur, um seine Geschmacksnuancen besser genießen zu können.

Vorbereitung, Reifung und Vermarktung

Der Schafskäse Vellon Fuentesauco Añejo wird traditionell aus roher Schafsmilch von Herden hergestellt, die in der Region Zamora frei grasen. Seine lange Reifung verleiht ihm einen komplexen Geschmack und ein ausgeprägtes Aroma , ideal für Liebhaber von gereiftem Käse. Die Produktion folgt strengen Qualitätsstandards und garantiert ein handgefertigtes Produkt.

Geschichte und Ursprung der Quesería La Antigua

La Antigua Quesería gehört zum Unternehmen Gestión Agro Ganadera mit Sitz in Zamora. Dank der pastoralen Tradition und der einzigartigen klimatischen Bedingungen zeichnet sich diese Region durch ihren hochwertigen Schafskäse aus. Mit jahrelanger Erfahrung in der Käseherstellung verfolgt Quesería La Antigua einen handwerklichen Prozess, der den authentischen Geschmack seiner Produkte hervorhebt.

Eigenschaften

• Reifung: 12 Monate
• Milch: Schafe
• Intensität: Stark
• Rinde: Natürlich
• Koagulationsart: Enzymatisch
• Lab: Natürlich
• Region: Zamora
• Lagertemperatur: 4-8 °C