Keil Käse Cabrales D. O. P-350 Grs.Ca.


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Cabrales Käsekeil g.U. 310 grs ca.

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Der Cabrales-Käse ist zweifellos der beliebteste der 40 Käsesorten, die den größten Käsefleck in Europa bilden, der asturisch ist.

Seine Popularität hat vor vielen Jahren die Grenzen des Fürstentums überschritten und hat sich einen Platz in den Tischen und Küchen von Häusern und Restaurants in ganz Spanien erobert.

Cabrales-Käse ist ein intensiver, würziger und charaktervoller Käse, der seine Qualitäten mit fortschreitendem Reifeprozess unterstreicht. Cabrales-Käse wird häufig zum Kochen von Saucen verwendet; zum Beispiel ein Fleisch zu begleiten; er ist aber auch ideal, um ihn allein zu trinken, als Teil eines asturischen Käsebretts; oder mit anderen Käsesorten in einigen Gerichten wie Pizza oder Cachopos geschmolzen. Der authentische Cabrales gU-Käse ist an seinen blaugrünen Penicillium-Adern zu erkennen, die über das ganze Stück verteilt sind; sowie die Rolle des gleichen Koloss, der die durch die geschützte Ursprungsbezeichnung geschützten Stücke umgibt.

Geografische Zone:

Zutaten

 
Datenblatt
AusarbeitungHandwerk
Netto-Gewicht350 grs
QuelleCáceres, Spanien
AllergeneOhne Gluten
Geschützte ursprungsbezeichnungTorta del Casar
SaborFuerte
CuraciónSemi-Curado
Tipo de LecheMezcla de Leches
Zona de ProducciónAsturias

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