Kaviar nach russischer Art ECO Classic Riofrio 500 gr
Was finden wir in diesem Produkt?
Wir fanden den ersten zertifizierten Bio-Kaviar der Welt vom Acipenser naccarii Stör, der seit mehr als 18 Jahren nach russischen Standards aufgezogen wurde, mit einer "klassischen" Schriftgröße von 2,5 bis 2,8 mm.
Ohne Konservierungsstoffe hergestellt, können wir in diesem Bio-Kaviar die intensivsten Empfindungen entdecken, die ein Kaviar dem Gaumen bringen kann.
- Seine Farbe ist variabel von grünlichgrau bis schwarz und braungrau.
- Komplexer und intensiver Geschmack.
- Frisch, ohne Reifung, 100% Bio.
Es ist eines der Luxus-Gourmetprodukte schlechthin. Die Produktionsknappheit und sein schmackhafter Geschmack machen ihn zu einem luxuriösen Aperitif.
Wie wird Kaviar nach russischer Art hergestellt?
Die Herstellung von Kaviar nach Riofrío russischer Art basiert auf der reinsten russischen Tradition, die zu Zeiten der Zaren verwendet wurde. Die für die Ausarbeitung verantwortlichen Experten verwenden den Malossol-Stil mit der richtigen Menge Salz, um einen frischeren und reineren Kaviar zu erzielen.
Das Ergebnis dieses Bio-Kaviars ist genau wie der authentische frische Kaviar, den die Zaren früher gegessen haben.
Kaviar aus Riofrío
Die Fischfarm Riofrío stammt aus dem Jahr 1955 und entstand aus Freundschaft, als drei Freunde beschlossen, sich zusammenzuschließen, um die erste kommerzielle Fischfarm Spaniens zu gründen, die sich speziell in Navarra befindet. Es war eine Initiative voller Visionen und Mut, denn sie sollte die Fischfarm Riofrío zu einem Pionier der Fischzucht in Spanien machen.
In den 1960er Jahren wurde das Projekt erweitert und mit der Durchführung von Aquakulturaktivitäten begonnen, außerdem wurden neue Einrichtungen in Navarra und Granada eingebaut, wobei letzteres aufgrund der höheren Wassermenge und -qualität am relevantesten war.
Zutaten
Störrogen und Salz.
Technische Daten
- Größe der rogen
- Normal
- Art
- Acipenser Naccarii
- Producto
- Estilo Malassol (poca sal)
- Erhaltung
- Zwischen 0º und 4º