Brot Schöne Auswahl Obersten 115 gr Katharina

Thunfischbauch Supreme Selection 115 grs, Conservas Catalina.

WAS FINDEN WIR IN DIESEM PRODUKT?

Bonito del Norte wurde von seinen Flotten vor der Küste des Kantabrischen Meeres gefangen. Auf handwerkliche Weise gewonnen, erzeugt ein nachhaltiges Gleichgewicht im Ökosystem und profitiert so vom Fang des Bonitos von bester Qualität.

QUALITÄT VON IHREM URSPRUNGS ZU IHREM ZUHAUSE (SEINE GESCHICHTE)

Catalina Canning ist ein Familienunternehmen, das 1999 gegründet wurde. Im Laufe dieser Jahre hat das Unternehmen eine Reihe von Produkten entwickelt, die unter den besten ausgewählt wurden und, was sehr wichtig ist, mit den erfahrenen Händen der Frauen von Santoña gearbeitet wurden. Ihr Starprodukt ist die Kantabrische Sardelle.

Jedes Frühjahr beginnt in seiner Fabrik eine Siedeperiode, die bis Juni dauert, dem Monat, in dem die Sardellensaison im Kantabrischen Meer endet . Sie kaufen die Fische in den Auktionen der Bruderschaften, um sie in ihre Fabriken zu bringen, wo ein heikler und sorgfältiger Prozess beginnt . Die Sardellen werden geköpft, dann gesalzen und zwischen sechs und neun Monaten im Salz gehalten. Nach dieser Zeit, die für ihre Reifung unerlässlich ist, bearbeiten sie sie nacheinander, indem sie die Haut und einen Teil des Salzes entfernen. Die handwerklichen Hände der Frauen von Santoña waschen und trocknen sie, filetieren sie sorgfältig und legen sie in die mit Olivenöl bedeckten Dosen und Gläser.

Seine Sardellen werden aus sorgfältig ausgewähltem Fisch aus den Frühjahrsfängen im Kantabrischen Meer hergestellt. Wir stellen sie auf traditionelle Weise her, handwerklich gerieben und einzeln verpackt.

Sie haben den Preis für die beste Sardelle Spaniens in den Jahren 2014 und 2015 sowie den großartigen Geschmack 2 Sterne von London in den gleichen Jahren gewonnen. Die Qualität seiner Sardelle ist unbestritten und eine sehr anerkannte Marke.

EIGENSCHAFTEN: GUT ESSEN IST, REICHHALTIG, GESUND UND MACHT SICH GUT UND GLÜCKLICH

Der Bonito aus dem Norden ist wie alle Blaufische reich an Omega-3, einer essentiellen Fettsäure, die immer in der Nahrung vorhanden sein sollte, denn neben der Regulierung des Cholesterinspiegels und der Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen ist sie für einige basische Funktionen essentiell des Organismus. Bonito ist eine gute Proteinquelle von hoher biologischer Wertigkeit und enthält verschiedene Mengen an Vitaminen und Mineralstoffen.

Zu den Vitaminen gehören diejenigen der Gruppe B, wie B2 (häufiger in fettem Fisch) und B9, obwohl ihr Gehalt im Vergleich zu anderen Lebensmitteln, die reich an diesen Nährstoffen sind, weniger relevant ist. Bei anderen Fischen hat Bonito einen hervorragenden Gehalt an Vitamin B3 und B12, letzteres in einer höheren Menge als viele Fisch- und Fleischgerichte. Bonito, ein fetter Fisch, enthält auch fettlösliche Vitamine wie A und D, die sich hauptsächlich in seinen Eingeweiden anreichern.

Was die Mineralstoffe angeht, hat Bonito interessante Mengen an Kalium, Phosphor, Magnesium und Eisen sowie Jod.