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Käse

Käsepaarungen

Geschmacksverstärkende Käsekombinationen : Marmelade, Cracker, Honig, Nüsse und Chutneys. Ausgewogene Ergänzungen für jede Käsesorte.

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Käsepaarungen

Die richtige Beilage veredelt jeden Bissen. In dieser Kategorie vereinen wir passende Beilagen für Käse : knusprige Texturen, kontrollierte Süße, blumige oder geröstete Noten, die Salzigkeit und Fettgehalt ausgleichen.

Was Sie finden werden

  • Konfitüren und Marmeladen : Feigen, rote Beeren, Zwiebeln, Äpfel … ausgewogene Süße und Säure.
  • Cracker und salzige Kekse : neutrale und knusprige Böden, um den Käse nicht zu bedecken.
  • Honig und Honigtau : Blüten, Kastanien oder Heidekraut für aromatische Nuancen.
  • Nüsse und Samen : Textur, Röstung und natürlicher Kontrast.
  • Chutneys und Saucen : milde Gewürze für charaktervollen Käse.

Kurzanleitung zum Koppeln

  • Frisch-/Weichkäse : Zitrus- oder Tomatenmarmelade, dünne Cracker.
  • Halbgereift : heller Honig, Walnüsse, mildes Apfelchutney.
  • Gepökelt / gereift : Feige, geröstete Nüsse, knuspriges Brot.
  • Blues : Honig oder Birnen, neutraler Keks, ein Hauch von Nüssen.
  • Weiche Nudeln (Brie, Camembert …): rote Früchte, kandierte Zwiebeln.

Kombinieren Sie mit Bedacht, gleichen Sie Süße, Säure und Textur aus und lassen Sie den Käse im Mittelpunkt stehen.

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