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Cuña Queso Manchego Artesano Viejo 250 Aprox.

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Precio por unidad

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Cuña de queso manchego artesano viejo  D.O.P

¿Qué encontramos en este producto?   

Un queso manchego artesano viejo con textura firme, con un intenso sabor a leche de oveja y sabores evolucionados debido a su curación superior a los 12 meses.

Disfruta de una verdadera joya de producto artesanal, prepara la mesa para este estupendo queso manchego medalla de bronce en 2016 entre los mejores quesos de mundo.

¿Cómo es el queso viejo manchego?

El queso viejo es aquel que tiene un periodo de maduración por encima de los 7 meses. El tiempo de mayor maduración (semi curado-curado-viejo).

Tiene el sabor más intenso y el menor contenido de agua y la superficie más rígida. El porcentaje de grasa será también mucho mayor, ya que durante este largo proceso de maduración la caseína y la grasa de la leche con la que se está elaborando el queso se convierten en una red interna de aminoácidos, aminas y ácido graso.

Un maridaje diferente para cada queso

Es popularmente conocido que los quesos maridan con el vino, sobre todo si es tinto. No existe regla impositiva referente a la relación armónica entre quesos y vinos.

A la hora de degustar una tabla es importante buscar el equilibrio de un vino que armonice de manera general con la mayoría de los quesos y eso va en función también con los gustos personales.

Un queso semicurado se puede tomar con un vino blanco seco que equilibre la acidez de estos quesos, uno tinto joven o de maceración carbónica también es una buena opción. E incluso un rosado fresquito o un espumoso.

 En cuanto a los quesos curados y quesos añejos, se requiere de vinos con más cuerpo que no acentúen la intensidad de estos quesos, sino que la equilibren adecuadamente. Para ello, elegir vinos blancos fermentados o con cierta crianza en barrica son una buena opción, al igual que un vino tinto crianza o reserva.

Si deseamos un vino más dulce, un rosado potente con cuerpo o un espumoso con mucha fuerza.

Un trabajo bien hecho, garantía de satisfacción de los clientes

Nos gusta hacer las cosas bien, por ello nos implicamos con cada cliente, en que este satisfecho de probar magníficos productos y todo llegue en perfecta condiciones.

Disfruta de productos artesanos de máxima calidad sin más que mover un dedo. Realiza tu pedido con nosotros y en apenas 24-72 horas lo tendrás en tu propia casa.

Te recordamos que nuestra empresa trabaja con productos obtenidos desde su punto de origen, con el fin de mantener su calidad y conservación lo mejor posible; por lo que se trata de productos limitados.

Si tienes cualquier problema, no dudes en ponerte en contacto con nosotros y solucionaremos.

Consejos

CONSERVAR EN FRÍO.

CARACTERISTICAS DEL FORMATO

•ORIGEN: TOLEDO

•PESO NETO: 270 GRS 

•FORMATO: PLÁSTICO

•INGREDIENTES: LECHE PASTEURIZADA DE OVEJA, SAL, FERMENTOS LACTICOS, CUAJO, CONSERVADOR (LISOZIMA), CONTIENE HUEVO

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